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麻酱、二八酱可以蘸一切 。 所以我把四川传统小吃鸡丝凉面 ， 改良成了家庭版本 。 我只想说 ， 当你想吃夜宵的时候 ， 请吃它！鸡丝凉面的用料
鸡胸肉150g ， 碱水面80g ， 生姜3片 ， 蒜3瓣 ， 二八酱4勺 ， 生抽2勺 ， 花椒粉半勺 ， 陈醋1勺 ， 橄榄油1勺半 ， 老抽1勺 ， 白芝麻5克 ， 胡萝卜1根 ， 黄瓜1根 ， 葱段1个 ， 干辣椒包15g鸡丝凉面的做法

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步骤1
准备好这些食材 ， 这一步在视频里没有写步数哈

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步骤2
这是正式的第一步：鸡胸肉洗净 ， 拍打半分钟 ， 然后锅里放葱姜一勺料酒 ， 把鸡胸肉煮熟

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步骤3
调酱汁：两勺生抽、半勺花椒粉、一勺陈醋、半勺花椒油、两勺矿泉水、三瓣蒜末、一勺老抽和二八酱混合在一起搅拌均匀

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步骤4
煮面 ， 捞出趁热放一勺橄榄油

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步骤5
备菜码：胡萝卜黄瓜切丝 ， 鸡胸肉叶撕成丝状

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步骤6
做辣椒油：辣椒包加芝麻 ， 热油浇上去

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步骤7
浇酱拌面：把酱汁浇在面上 ， 搅拌均匀就好啦

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步骤8
最后亮相来啦鸡丝凉面的烹饪技巧
一定要记得用矿泉水 ， 不要生水！ 记得用碱水面哦！
【美食大谱「家庭版鸡丝凉面」的做法+配方，夜宵绝配搭档！口感绝对的美味】作者：吴酒酒

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