黍苗儿 过程详细,做法简单零失误,教你在家自制韩国泡菜辣白菜
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#吃心不改#韩国泡菜辣白菜是最具韩国代表性的特色传统料理之一 , 它是以大白菜为主要原料 , 各种水果 , 蔬菜 , 鱼露为配料的典型的发酵型食品 。
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腌制好的韩国泡菜不仅可以直接食用 , 还可以配上肉食、鱼类一起炖煮或煎炒 , 甚至还可以用它烹制出各色各样的炒饭 , 具有开胃、爽口、易消化的几大特点 , 深受大家的喜爱 。 今天就来跟大家一起分享韩国泡菜辣白菜最简单的家常做法;
材料:大白菜 , 韭菜 , 萝卜 , 洋葱 , 苹果 , 梨 , 生姜 , 小米椒 , 大蒜头 , 辣椒粉 , 鱼露(虾油) , 糯米粉 , 盐 , 白糖;
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制作方法:
第一步:大白菜清水洗净 , 加盐腌制;
第二步:50克糯米粉兑500ml清水 , 小火熬成黏稠状 , 冷却备用;
第三步:萝卜切丝 , 加盐腌制 , 韭菜切断 , 洋葱 , 苹果 , 梨 , 生姜 , 小米椒 , 大蒜头切丁 , 放入料理机打成糊状备用;
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【黍苗儿 过程详细,做法简单零失误,教你在家自制韩国泡菜辣白菜】第四步:把料理机打好的配料装入大碗 , 加入适量的白糖 , 辣椒粉 , 鱼露(虾油) , 韭菜段 , 再倒入冷却好的糯米糊拌匀备用;
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第五步:把腌制好的大白菜清水洗净 , 挤干水分;再把腌制好的萝卜丝水分挤干 , 跟大白菜一起放入大的容器中 , 再倒入做好的配料糊 , 充分拌匀 , 好吃的韩国泡菜辣白菜就已经做好了;
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第六步:把已经做好的韩国泡菜辣白菜放入密封的容器中 , 常温发酵三天 , 再放入冰箱冷藏 , 差不多一个月的时间就可以直接食用了;#苏州美食记录#
韩国泡菜辣白菜制作方法非常简单 , 按照我的方法 , 零失误 , 喜欢的朋友可以在家试试哦 。
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