吃货们秉持着“世界那么大 ， 我要去尝尝”的坚定信念 ， 将吃作为旅行的唯一目的 。 中国菜肴在流传中分为许多流派 ， 其中为社会所公认最有影响、最有代表性的有：鲁、川、粤、闵、苏、浙、湘、徽等菜系 ， 即被人们常说的中国“八大菜系” 。 一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色是分不开的 ， 同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响 。 接下来就为大家每天推荐世界各地的美食分享和小吃分享 。
鲜嫩鸡翅锅

本文插图
食材：鸡翅 ， 料酒 ， 姜 ， 生抽 ， 老抽蚝油 ， 油 ， 蒜 ， 土豆 ， 胡萝卜 ， 玉米 ， 可乐
做法：
1、鸡翅先洗干净 ， 正反面划上两刀
2、鸡翅放入锅内 ， 加料酒 ， 加姜片去腥 ， 焯水捞出洗干净
3、调汁 ， 2勺生抽 ， 2勺料酒 ， 1勺老抽 ， 1勺蚝油 ， 1勺盐拌均匀
4、热锅 ， 加适量的油 ， 放姜 ， 蒜末爆香 ， 下入鸡翅煎至两面金黄
5、加入土豆 ， 胡萝卜 ， 玉米 ， 加入调好的料汁 ， 一罐可乐 ， 如果你喜欢吃辣 ， 可以放些辣椒
6、盖上锅盖 ， 中火煮20分钟出锅
炒肉片

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材料：猪里脊肉100克豆腐干80克口蘑8只、色拉油适量食盐4克鸡精2克蒜5克料酒5克生抽1大勺水(2大勺)
做法
1、将所有食材切片准备了几颗蒜 ， 没有可不放
2、将肉片放小碗加点料酒和淀粉抓匀 ， 和大蒜一起入锅中略炒至变色 ， 8成熟 ， 出锅放一边备用
3、锅中倒入油再将蘑菇和豆腐干翻炒片刻 ， 大概1分钟
4、然后加入1大勺生抽 ， 略微上色即可 ， 再翻炒个半分钟 ， 加个两大勺（30ML）热开水 ， 大火1分钟
5、大火一分钟 ， 食材基本成熟加入之前炒香的肉片 ， 再翻炒个1分钟 ， 加点盐和鸡精调味道 ， 出锅野
葱里脊丝

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配料：野葱250克、猪里脊肉200克、鸡蛋清25克、姜10克、盐5克、味精3克、料酒10克、胡椒粉5克、淀粉(豌豆)18克、胡麻油5克、花生油40克
做法：
1. 将野葱摘洗干净 ， 切成细丝 。 猪里脊肉洗净亦切成细丝 ， 放入碗内 ， 加精盐2克、味精1克、料酒5克抓匀 ， 再放蛋清抓匀 ， 最后放入湿淀粉25克（淀粉13克加水12克）抓拌均匀备用；姜切丝 。
2.炒勺置中火上 ， 加花生油烧至五成热 ， 下入里脊丝滑散 ， 倒入漏勺沥油 。 炒勺置旺火上 ， 加油适量 ， 烧至七成热时煸野葱、姜丝 ， 烹料酒、清汤100毫升 ， 下入精盐、味精、里脊丝 ， 开后用湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）勾芡 ， 加胡椒粉炒匀 ， 淋花椒油 ， 装入汤盘即可 。
剁椒排骨

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材料：
排骨、青椒、黄剁椒、姜、蒜瓣、葱、八角、桂皮、香叶、干野山椒、盐、味精、米酒、酱油、白醋、花椒油、孜然粉、熟芝麻
做法：
1.姜、蒜、黄剁椒、青椒辨切末备用 。
2.葱切成葱花 ， 排骨洗净 ， 斩成寸段 。
3.将排骨和姜片、八角、桂皮、香叶、干山椒一同放入高压锅中 ， 加水没过排骨 。
4.加盐、味精、料油、酱油、少量白醋 ， 盖上锅盖 ， 上汽后 ， 压15分钟 。
5.将卤煮好的排骨挑出待用 。
6.炒锅热油 ， 烧至七成热时 ， 下入排骨炸至变色 ， 捞出沥油 。
7.锅中留底油 ， 小火炒香葱、姜、蒜、剁椒、青椒末 。

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