壹号美食公馆简单好吃的牛肉拌面，肉嫩鲜香，好吃解馋，不错的家常美食

【壹号美食公馆简单好吃的牛肉拌面，肉嫩鲜香，好吃解馋，不错的家常美食】食之大道，无非就是用心品味美食，用爱烹饪美食。大家好，这里是壹号美食公馆，今天笔者为你分享一款好吃的牛肉拌面。相信大家对于拌面而言并不陌生，而且由于天气的升温，很多人在家里都喜欢吃一些稍微凉一点的主食。而且对于家常菜而言，夏天的饭桌上肯定会有一两道凉拌菜，这样也能让家人更加有食欲。而对于笔者今天这道牛肉拌面而言，所选用的食材都非常的厚重，选用的牛肉也是那种九分瘦一分肥的肉质，相信做出来的口感一定比一般的炸酱面更加的好吃。如果您对这款美食也有一丝丝向往的话，不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。

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【准备原料】：新鲜的鸡蛋面150克，块状牛肉180克，豆瓣酱两勺，葱姜少许，醪糟一勺。
【辅料准备】：蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，老抽，白糖即可。
【食材处理】：首先我们把牛肉切成1.5cm×1.5cm×5cm的立方体，香葱切成6cm的长段，生姜切丝或者切片；把准备好的鸡蛋面放入沸水锅中煮四分半钟，然后出锅过凉水，适当控干之后装入碗中备用。

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第一步：锅中准备300ml的清水，加入切好的牛肉、姜片和料酒，适当搅拌后，盖上盖开中火焯水三分钟，然后把牛肉捞出洗净控干备用。

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第二步：之后锅中加入少许的油，先把葱姜倒入锅中适当爆香，然后加入两勺豆瓣酱炒香，随后把焯水好的牛肉倒入锅中翻炒两分钟。

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第三步：然后我们往锅中加入没过牛肉的清水，一勺醪糟，少量的蚝油，料酒，盐，鸡精，白糖，生抽，老抽，适当搅拌30秒后，盖上锅盖小火焖煮10分钟。

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第四步：最后我们开盖大火收汁，把煮好的牛肉条铺在装有面条的碗装，淋上一些汤汁酱料，撒上一些香菜碎，用筷子适当搅拌即可食用。

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相信对于这款简单的牛肉拌面而言，应该是很多人都非常喜欢吃的家常美味。如果您对这款美食印象还算不错的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，关注，转发，收藏哦！如果你感觉文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者。我们明天不见不散。

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