小时候总记得吃过一些菜 ， 那些菜虽然不记得名字 ， 甚至样子也不记得 ， 但是那个味道一直记忆犹新 。 长大后虽然吃过各地美食 ， 但是记忆中的味道 ， 却怎么也找不到了 。
直到上次去湘西游玩 ， 吃到了一家农家乐的辣椒菜 ， 我马上询问了当地的农家乐主人这道菜是什么以及做法 ， 这个味道 ， 就是小时候奶奶做的辣椒菜的味道！回到家马上迫不及待的做了起来 ， 自己在家做的感觉比农家乐的味道还好！还可以自己创新 ， 加点自己喜欢的蔬菜 ， 口感超级棒 。

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【糯米饭蒸辣椒】
主料：辣椒几个 ， 一碗糯米 ， 猪肉一小块 ， 青豆一些 ， 半个胡萝卜 ， 洋葱半个
调料：油 ， 盐 ， 生抽
前期准备：糯米清洗干净 ， 头天晚上加水 ， 浸泡一晚备用

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1.将洋葱、胡萝卜切成和青豆大小的粒状

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2.辣椒洗干净 ， 去头部 ， 将内囊清洗干净 ， 注意：身子不要切断

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3.将胡萝卜、青豆倒入开水中 ， 煮至颜色变深 ， 捞出沥干备用

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【三农微谈爱吃辣的人，夏天一定要学会这道菜，香辣软糯不上火，太爽了】4.锅里倒油 ， 放入洋葱翻炒至闻到香味 ， 加入肉末翻炒 ， 再将青豆、胡萝卜一起倒入翻炒 ， 最后倒入浸泡好的糯米 ， 翻炒均匀 。 最后加盐 ， 加点生抽调味 ， 馅料就准备好啦~

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5.将馅料塞进辣椒里 ， 要压紧实 ， 不要太松散 ， 同时也注意不要将辣椒戳烂 。

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准备好后 ， 放锅蒸熟就可以吃啦~喜欢重口的还可以自行准备蘸料哦

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怎么样 ， 学会这道菜了吗？喜欢的可以试试哦~

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