小李子的菜TB爱吃四季豆的朋友收藏了，大厨教你香辣开胃的做法，一吃停不下来

现在已经正式进入夏天了，在夏天的时候多吃一些四季豆，可以起到消暑，清口的作用。其实在我们平常的生活中，很多人也是非常喜欢吃四季豆的，而且它也是一种非常有营养的蔬菜，在我们的餐桌上也是非常常见的。四季豆的蛋白质含量非常的高，含有很多人体所必需的氨基酸。经常吃四季豆，可以起到增进食欲，健脾利胃的作用。而且四季豆的种子，也就是豆子里面有一些物质可以增强淋巴细胞的活性，让淋巴细胞产生一些抗体，这些抗体虽然并不是特异性的，但是对于癌细胞来说也有着非常好的抑制作用。换句话说四季豆可以起到防癌抗癌的作用。

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除此之外呢，四季豆还有缓解缺铁性贫血，养胃下气，利水消肿，强健骨骼的作用。四季豆一般人都是可以吃的，但是一定要将它做的很熟，因为不熟的四季豆里面会含有对胃产生刺激的物质，使人产生食物中毒的现象。而且如果腹胀的话，最好还是不要吃了。今天就跟大家分享一个四季豆非常简单的做法，干煸四季豆。做出来非常的美味，吃起来麻辣鲜香，而且非常的下饭。
【干煸四季豆】
【制作食材】四季豆，葱花，姜丝，蒜片，干辣椒，花椒粒，花椒粉，白糖，鸡精，食用盐
【制作步骤】
1、首先呢，要准备适量的四季豆，不要太多，先把四季豆好好清洗一下，要清洗的干净一点，把农药残留都洗去。然后把四季豆的头部和尾部都要掐去，然后切成段。切完之后先放到一个盘中备用，

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2、再准备葱花，生姜，大蒜，干辣椒，将它们都清洗一下，该去皮的去皮，清洗完，去皮之后就切成葱花，姜丝，蒜片，干辣椒圈，切完之后先放到一个干净的盘中备用。

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3、向炒菜锅中倒入适量的食用油，把已经处理好的四季豆放进去炸一下。炸的时候要用铲子按压一下，翻炒一下，让四季豆受热均匀。炸到四季豆表面起皱的时候，控一控油，捞出来放到盘中待用。
【小李子的菜TB爱吃四季豆的朋友收藏了，大厨教你香辣开胃的做法，一吃停不下来】

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4、还是那一口炒菜的锅，留下适量的底油，将我们之前切好的葱花，姜丝，大蒜片，干辣椒还有花椒粒放进去爆香，炒出香味之后，把四季豆再放进去翻炒一分钟。一分钟之后，加入适量的食用盐，白糖，花椒粉，鸡精快速翻炒，再翻炒一分钟，一分钟之后就可以关火出锅装盘了。装盘之后一道非常美味的干煸四季豆就这样做好了。你喜欢这个四季豆的做法吗？如果你也喜欢的话，那就抓紧时间去尝试一下吧。

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【小贴士】
1、做这道干煸四季豆的时候，把握好火候，在炸四季豆的时候要用中火慢炸，在炒的时候要用大火快炒。

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2、所有添加的各种调味料，比如说花椒面，鸡精，食用盐之类的，一定要根据自己的口味进行添加。