[食材]家常食材巧妙搭配，简单烹炒，即成美味！营养又下饭！五花肉

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鸡肉冬瓜卤的做法
1.冬瓜洗净，去皮。
2.切块待用。
3.热锅倒入适量油，放入姜片爆香后加入200ml水。
4.调入萬字减盐酱油1大勺、白胡椒少许、香油1小勺。
5.调味料煮沸。
6.放入鸡腿肉和冬瓜块。
7.翻炒均匀。
8.再调入萬字减盐酱油1大勺。
9.烧开后，转中小火烧至入味即可。
五花肉烧干四季豆
配料：干四季豆 50克、五花肉 50克、干辣椒四五个、植物油适量、老抽半勺、精盐适量、细香葱适量
烹饪步骤：
1.干四季豆洗净用温水浸泡两小时左右
2.干四季豆浸泡柔软后沥干水分
3.五花肉洗净后切薄片
4.锅内倒入适量油开大火烧热后转小火，放入肉片煸至肉质发白
5.再倒入老抽翻炒均匀
6.转中火倒入干四季豆炒干水分
7.再倒入半碗水，喜欢辣味的剪四五根干辣椒段，大火烧开后转小火焖煮水分干了
8.装盘啦！撒上葱花更香哦！
绿豆芽香辣鱼的做法
1.首先备齐所有的食材，草鱼是买的时候，让卖家给片花的，绿豆芽去根洗净，青菜摘洗干净。
2.把鱼片清洗干净后，先加入料酒调味去腥。
3.再打入一个鸡蛋清，加入淀粉。
4.把所有的食材搅拌均匀后，腌制半个小时。
5.葱切碎姜切丝，香菜切段。
6.锅烧热后倒入花生油烧热，先爆香葱姜丝，再倒入鱼头和鱼排，小火煎至两面变白。
7.加入生抽调味调色。
8.大火翻炒均匀上色。
9.锅中倒入适量的清水烧开后。根据个人口味加入适量的盐调味。
10.再加入鸡精增加口感。
11.大火继续炖煮10分钟左右，看见锅中汤汁浓稠时。
12.加入腌制好的鱼片。
13.上面加入洗净的绿豆芽和小油菜。
14.这个时候上面倒入麻椒油。
15.大火烧开后，撒上小米辣和香菜段即可关火。
【[食材]家常食材巧妙搭配，简单烹炒，即成美味！营养又下饭！】烤五花肉
食材：
五花肉一斤，蛋清一个，料酒3勺，小米椒2个，辣椒面3勺，孜然粉3勺，淀粉4勺，葱花，盐。
1、去市场买五花肉，一定要买肥瘦相间的，这种是最顶级最好吃的最解馋的五花肉。
五花肉清洗干净，切片。
2、加入蛋清一个，料酒3勺，小米椒2个，辣椒面3勺，孜然粉3勺，淀粉4勺，盐，用手抓拌均匀，腌制30分钟。
3、平底锅加热，刷上一层油，用最小火，油热放上五花肉片，小火慢慢煎。
4、煎至两面金黄，撒上葱花，配上生菜，这味道，绝了！赶紧试试，超级过瘾！
酱爆西葫芦的做法
1.西葫芦洗净，纵切两半，切成滚刀块；
2. 甜面酱挤一点到碗里，两小勺差不离了，加点盐、凉水调成稀糊糊状；干红辣椒准备好，喜欢吃辣的，可以再多放几个；
3.西葫芦进开水锅中焯一下，表皮变色即可捞出，过遍凉水，更脆嫩；
4.一小勺淀粉入碗中，加适量的凉水化开，我用的是野生葛粉，你用玉米淀粉也成；
5.平底锅中倒少许橄榄油，将干红辣椒一分两半，小火煸炒出香味；
6.倒入甜面酱汤，炒出泡泡来；