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长寿·长寿血豆腐

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据传 ， 长寿血豆腐起源于明朝时期 。 那个时候长寿人喜欢吃豆腐 ， 但是豆腐易变质 。 于是 ， 长寿人就开始在豆腐里加盐 ， 以便保存 。 后逐渐在豆腐里加肉 ， 增加其鲜味 。 因为嵌制猪肉 ， 外裹精制豆腐 ， 色泽红润而得名“血豆腐” 。
_本文原题为：地道重庆非遗小吃 ， 好吃到停不下来！
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