泰安美食客原创蒸馒头只会加酵母？大错特错，试试多加这2样，蓬松暄软真好吃

【泰安美食客原创蒸馒头只会加酵母？大错特错，试试多加这2样，蓬松暄软真好吃】馒头是我们每天经常吃到的一种食物，尤其是北方人，一日三餐都离不开馒头，在吃馒头的时候，大家都喜欢吃刚出锅的热馒头，加点辣椒搭配着配菜，特别好吃，因为刚出锅的馒头非常软，要是放上一个晚上之后，就会变得硬邦邦，没有那么好吃了 ~

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蒸馒头也是一门学问，不是所有人都可以把馒头给蒸得松软好吃，我之所以喜欢去外面馒头店里面买馒头，是因为老妈在家里面蒸出来的馒头，一点都不软，而且没有层次口感吃起来不好吃，而在外面买来的馒头白白净净吃着也比较松软~

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虽然外面买回来的馒头比较软，但是吃不出一点麦香味道，相对来说更多人还是喜欢自己家里面制作出来的手工馒头，那么如何才可以把馒头做的好吃？第1步也是非常重要，那就是发面，蒸出来的馒头好不好，那么就取决于我们发的面如何。

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老妈之所以蒸出来的馒头不好吃，是因为他在发面的时候只会在里面加酵母，这个方法是不正确的，因为只用酵母是远远不够的，婶婶告诉了妈妈蒸馒头的技巧，在发面的时候试着在里面多加这2样食材，做出来的就会蓬松暄软，特别好吃~

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正确做法，把酵母倒入在温水中搅拌均匀，化开之后倒入在面粉中，接着在里面添加一些无铝泡打粉，同时再加入适量白砂糖，就是多加这两样，然后搅拌均匀，搅拌成面序揉成面团，醒面半个小时左右的时间，这样发出来的面就会特别好。

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接着再案板上撒干面粉，再放一点碱面，发好的面团放在案板上面，揉10分钟搓成长条，最后整理成大小均匀的面积子，把每一个小面团揉成馒头形状，做好之后盖上保鲜膜进行二次醒发20分钟，这一步也很重要，最后摆放在蒸笼里面，凉水上锅，水开之后蒸20分钟，时间到了之后，先不要打开锅盖，在里面闷5分钟，又白又大的馒头就做好了，蓬松暄软特别的好吃~

泰安美食客原创 蒸馒头只会加酵母？大错特错，试试多加这2样，蓬松暄软真好吃

泰安美食客原创蒸馒头只会加酵母？大错特错，试试多加这2样，蓬松暄软真好吃