淘菜 猫这盘虾一端出来厨房小白也变大神～只需要一个烤箱就能搞定！
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民间俗语有云：“秋吃螃蟹夏吃虾” ， 夏天是虾最为肥美的时节 ， 也是吃虾最佳的时节 。 虾的肉质细嫩 ， 容易消化还不怕胖 ， 可以说是老幼皆宜 。
虾的吃法也非常多 ， 可以清蒸、白灼、油焖、爆炒……今天我们选择的是——烤！
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蒜蓉烤虾 ， 算是做虾特别省事的方法了 ， 调完酱汁 ， 剩下的工作就交给烤箱了！一端出来鲜香滋味 ， 满屋四溢～
配料虽不多 ， 却刚好既能保留虾的自然鲜味 ， 又给虾再添一抹独特的风味 ， 吃起来唇齿留香 。
如此美味 ， 怎能错过呢？赶紧跟小菜头一起来做吧~蒜蓉烤虾
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食 材 Ingredients
虾 500g / 大蒜 10-15瓣
糖 适量 / 盐 适量
【淘菜 猫这盘虾一端出来厨房小白也变大神～只需要一个烤箱就能搞定！】料酒 少许 / 酱油 适量 / 葱 少许
做 法 Steps
1. 大蒜切末 ， 葱切成葱花备用 。 虾洗净 ， 用刀沿虾背切开 ， 去掉虾线 。
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2. 将糖、盐、料酒、酱油放入处理干净的虾中 ， 拌匀 ， 腌制10分钟 。
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3. 趁着虾腌制的时间 ， 锅里放油 ， 油七成热后放入蒜末 ， 加少许盐 ， 炒香后盛出备用 。
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4. 烤盘中铺好锡纸 ， 将腌制好的虾码好 。
*没有锡纸 ， 可以直接在烤盘上均匀地刷一层油 。
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5.撒上炒香的大蒜 ， 放入提前预热好的烤箱 ， 180℃烤10-15分钟 。
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叮！时间到！将虾拿出烤箱 ， 撒上葱花 ， 蒜蓉烤虾就做好啦！
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烤好的虾呈金黄色 ， 十分亮眼 。 挑出一个来 ， 剥开薄脆的壳 ， 鲜汁沾满指尖 。
咬一口虾肉 ， 鲜美甘香 。 酱汁里的蒜香并没有掩盖虾本身的鲜味 ， 反而与之相得益彰 。 好吃～肉质嫩滑饱满 ， 还带着让人难以忽视的Q弹 。 咀嚼间 ， 就能感受到虾肉带来的满满幸福~
这样一大盘蒜蓉烤虾 ， 厨房小白也能搞定哟！关于虾的小知识
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虾背里的黑线很脏吗？
