吮指瞬间TB做了10多年的酱鸭,配方独特,比烤鸭更好吃,一人能吃1只
不论是什么时候 , 我们也不能委屈了自己的胃呀 。
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冰糖酱鸭
食材:
鸭子、冰糖、西瓜酱、甜面酱、葱、八角、姜、酱油、料酒、胡椒粉 。
做法:
1、先把准备好的鸭子清洗处理干净 , 沥干水 , 放入盆里面 , 备用;
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2、把葱洗净切成葱段;把姜洗净切成姜片;然后把鸭子整个放入锅里面 , 加入葱姜进行煮炖;
3、等到把鸭肉煮炖到七成熟左右的时候 , 再把鸭子捞出来 , 备用;当然高汤也可以留着 , 继续食用;
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4、接下来就可以热锅烧油了 , 等到油热后 , 放入适量的西瓜酱、甜面酱 , 加入适量的水 , 进行翻炒;
5、接着再放入适量的葱段、八角、姜片;加入适量的料酒、胡椒粉和冰糖 , 制作成酱料汁 , 备用;
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6、然后再倒入适量的高汤 , 放入煮好的鸭子 , 用大火煮开 , 再转为中火 , 等到汤汁变得浓稠 , 即可;
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【吮指瞬间TB做了10多年的酱鸭,配方独特,比烤鸭更好吃,一人能吃1只】
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