#榨菜#4种用脚“踩”出来的食物, 别太惊讶和恶心, 你也可能为之“疯狂”！榨菜

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中华美食无穷无尽，中国拥有各种各样特色的食物。特色的食物有的是味道特殊，有的则是制作工艺上十分有特色。在中国，许多你平常吃的美食其实都是从脚下诞生的，而你很可能还痴迷于它们的独有风味。比如，下面这四种，就是十分典型的！
一、食盐
食盐虽然不算是美食，但是它是我们一日三餐不可缺少的佐料。如果没有盐，再好的美食都黯然失色。虽然它是我们的生活必需品，但很多人都可能并不清楚它的制作过程。盐是怎么制成的呢？

除了我们日常生活中吃的食盐，盐还有分为很多种类，有矿盐、碘盐等等。有些盐是从海中提炼出来的，这道制作工序就需要用到工人的双脚。工人会收集盐，然后提取出的粗盐，需去除它多余的水分。这个时候，如果图快，工人会用脚将水分踩出去。但是，他们并不是光脚就上去踩，正规的工厂都是会配备正规的鞋子，这道工序结束后，就可以进一步的加工提炼了。
二、榨菜
中国人的早餐组成中，榨菜是很多人会选择方便又快捷的腌制菜。榨菜已经拥有很长时间的历史了，从普通的原料到慢慢发酵，再到制成成品，这其中也需要一道用脚踩的工序。而且，这是必经工序，很多纯正做榨菜的地方，还是没有摈弃这道工序。
榨菜制成前，要先把原料放进大缸里进行腌制。腌制的同时，要关注摘菜的变化，等到一定时间之后，就可以拿出来进行下一步工序。用脚踩，也是为了去除榨菜本身多余的水分，让他们的发酵更纯正，味道更好。而且，这个踩也是需要功夫的，应该用多大的力气，踩多久的时间，这些都是有讲究的。
其实，榨菜也不一定非得用脚踩，但是因为原料多，要挤干里面的水分需要很大的利器，即便是男生，也很难用手快速地挤干净。于是，用脚踩既省了机器，还充分利用了人本身的体重。这样制成的榨菜，虽然看起来不太雅观，但吃起来却的确别有一番风味。不知道看到这个制作过程，你的榨菜还香吗？
三、葡萄酒
同理，葡萄酒也是一类需要发酵的食品。葡萄酒的酒味，很大一部分都是葡萄发酵之后产生的浓香。要拥有这样的效果，脚踩的效果十分好。酿造葡萄酒的时候，人们会把葡萄放进一个桶里。如果不是大的葡萄酒酿造工厂，人们也会采用土方法，上脚踩。这样制成的葡萄酒，也同样浓香好喝。

四、茶叶
说了这么多酿造的食物，其实茶叶这种非酿造的食物，也可以用脚踩。那么，踩茶叶可以达到怎样的效果呢？不知大家有没有看过《国家宝藏》这个节目，在节目中有一个片段就是用脚踩茶叶。这个方法也是一个历史悠久的方法，人们踩茶叶的时候还会穿上特定的服装，悲伤三层竹篓，防止异味渗入。这道工序，可以让茶叶泡出来的茶水更浓厚。
【#榨菜#4种用脚“踩”出来的食物, 别太惊讶和恶心, 你也可能为之“疯狂”！】看了这些用脚踩的食物，哟没有你喜欢吃的东西？看这些步骤，你是感到恶心还是无所谓？这些食物还香吗？