食材：茄子、土豆、辣椒、葱、食盐、食用油、蒜、酱油
【一剑出江湖地三鲜这样做，不仅比鱼肉的好吃，而且还能补充营养】做法：1、先将茄子、土豆、辣椒、葱、蒜清洗干净 ， 然后全部切好备用（土豆切片 ， 更容易熟 ， 而且更得入味）

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2、烧火锅里加油 ， 等油热之后 ， 放入土豆煎炸一下 ， 然后拿出备用
3、烧火锅里加油 ， 油热之后 ， 把茄子放入翻炒

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4、等有点熟之后 ， 然后把辣椒、葱、食盐、蒜、酱油放入 ， 一起翻炒几分钟
5、再把土豆放入 ， 然后一起继续翻炒

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6、等到锅里传出一阵一阵的香味 ， 即可出锅 ， 开始食用美食了

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