兰兰水果养生菜肴茼蒿豆腐的两种吃法，非常简单方便好做，健康养生有营养

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茼蒿和豆腐都是我们餐桌上经常使用的食材，茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。

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豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

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茼蒿和豆腐两种食材，完美搭配，营养更全，更健康。可以做菜也可以做汤，今天分享一下茼蒿炒豆腐（做菜），和茼蒿豆腐汤做法，简单方便好做。先介绍茼蒿炒豆腐做法：
主要食材：茼蒿200克、豆腐150克、鸡蛋2个。
做法：
1、将豆腐洗净切丁，茼蒿洗净切末；

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2、把豆腐丁和茼蒿末放在一起加入少许油和盐，再打入鸡蛋，一起搅拌均匀；

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3、锅上油，放入葱姜蒜炒香后，加入搅拌和豆腐和茼蒿，一起翻炒；

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4、加入蚝油、胡椒粉等调料继续翻炒至豆腐有弹性即可出锅。

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再介绍茼蒿豆腐汤做法：
主要食材：茼蒿150克、豆腐100克、鸡蛋1个。
做法：1、将豆腐洗净切成片，茼蒿洗净切成段；
2、锅上油，放入葱姜蒜炒香后，加入1000克清水大火烧开，加入豆腐和茼蒿；

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3、加入生抽、鸡精、盐调味，即可出锅。

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小结：
【兰兰水果养生菜肴茼蒿豆腐的两种吃法，非常简单方便好做，健康养生有营养】茼蒿炒豆腐、茼蒿豆腐汤做法都很简单方便，加入鸡蛋营养更全面，健康又养生。