爱美食丫女人夏天就应该多吃此菜，做法简单，长期坚持腰肢苗条，40也很美

到了换季的时候这个应季的蔬菜还是水果都是贵的要死，但是这个做菜用到的食材价格就不会涨幅很高，一年四季都可以吃它，它就是辣椒。辣椒作为配菜来讲，无论什么菜品跟它一起炒着吃味道就会变得不同起来，我就喜欢做菜的时候放点辣椒，或者在外面吃烧烤的时候也非常的愿意点1份烤辣椒来吃，像是食欲不振的时候，我用辣椒来做成菜下饭也会很快。辣椒的品种也是非常的多，小米辣大家都很清楚，它还有个名字就是泰椒，就是以辣来出名的，经常在做菜需要借味的时候会用到。辣椒其实不只是可以帮助我们做菜调味，它还富含许多的营养，人体内的维C ，还有杀菌驱寒的功能。今天推荐的辣椒的做法，非常的下饭可口，还可以帮助减肥，而且多食含有维C的菜品帮助我们养颜，别看我40岁，也年轻不少呢。
【菜名】：虎皮青椒

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【所需食材】：青椒半斤，大蒜4、5瓣，生抽2勺，料酒1勺，豆豉2勺，白糖1勺。
【制作步骤】;
1、将所有的食材全部备好，做虎皮青椒最好不要用杭椒来做，杭椒太辣不合适，果椒，尖椒，图片里的辣椒都可以。

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2、青椒洗干净去根去掉里面的籽和里面的筋，把大蒜去皮切成片备用。

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3、锅中烧热油，把青椒放进去，翻炒的过程用铲子不停的按压，将青椒煎的焦一些。

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4、把蒜片放进去炒香，再放进2勺豆豉在锅里翻炒片刻。

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5、倒入1勺料酒。

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6、加入半勺白砂糖调味。

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7、翻炒均匀后，再倒入两勺的生抽进去继续的翻炒上色。

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8、最后大火收汁，贼下饭味道非常的好。快快学起来。

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【小贴士】：
1、里面做菜的调味料按照自己的口味添加或者减少，因为放了豆豉我就没有加盐，出锅的时候可以自己尝尝味道。喜欢的伙伴还可以做糖醋口味的哦。
2、在煎青椒的过程中要用铲子不断的压那个青椒，让青椒可以煎的焦一下，做出来的还平整好看。
【爱美食丫女人夏天就应该多吃此菜，做法简单，长期坚持腰肢苗条，40也很美】3、温馨提示：青椒在刚下锅的时候因为青椒上面有水分，会往外面溅油，做的时候一定要尽量的将青椒表面的水分尽量沥干，戴上围裙小心溅在身上。喜欢吃蒜的也可以多放一点。