牛栏山二锅头牛栏山二锅头和红星二锅头到底有何区别？牛栏山二锅头|和红星|二锅头|白酒|红星

‘二锅头酒’酿酒工艺就是原材料经过第二锅烧制时的“锅头”酒，这酒最为纯正，无异常味且浓度虽高但不烈，真的醇正绵香。如果只取60度的酒，并把它装坛密封于地下，经过长时间的醇化，那样的酒酒更好喝了，就是有名的“窖酒” 。二锅头也因此而得名。

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两种二锅头酒的区别
一、执行的酿酒工艺标准不一样：
1.依据国家标准，也就是我们通常说的国标
，在白酒瓶上，一般都会写白酒的执行标准，这个标准基本都是以GB开头，也就是国标的拼音首字母，在GB后面会有T1XX和T2XX两类数字，这两类数字数字不同意义不同。
【牛栏山二锅头牛栏山二锅头和红星二锅头到底有何区别？】

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2.牛栏山二锅头是固液法白酒，执行的标准是GB/T20822；
3.而红星二锅头是固态法白酒，执行的标准是GB/T 10781.2.这说明牛栏山二锅头有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒，称为勾兑酒；而红星二锅头是采用纯粮食为原料，是酒曲经固态发酵产生的酒，称为粮食酒；

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二、两种二锅头酒的香型不一样：
牛栏山二锅头是固液法白酒，其特点是酒味芳香浓郁，绵柔甘烈，香味协调，绵甘适口，回味悠长；
而红星二锅头是清香型白酒，采用地缸发酵，它入口绵，落口甘，香气清正，清香型白酒可以概括为5个字:清正，甜，净、长，清字当头，净字到底，受众人群一般是喜欢辛辣和经常喝酒的中年人。

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