在葡萄酒储存方面有一些基本原则要遵循 。葡萄酒有三个天敌:光、温度和湿度 。
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光照和温度过高会损坏酒体;湿度不足会导致软木塞变干,导致用软木塞密封酒液氧化,更糟糕的是,变成酒醋 。这就是为什么说黑暗、凉爽和潮湿的地方是储存葡萄酒的最佳场所 。还有一点就是酒需要平放;并且应该每隔一段时间旋转瓶子以确保软木塞保持湿润 。
【葡萄酒的人生哲理 不论什么葡萄都能酿造出优质的葡萄酒】这里有几个储酒建议供您选择:
内置酒窖还内置在厚到足以安装家用电器柜的墙壁上 。酒窖提供了空间 。确保墙壁是绝缘的;以免附近电器产生的热量损坏酒 。
安装在柜台下方菱形格子壁橱中的定制酒架,既美观又实用;想喝的时候可以在这里取酒 。
酒窖中真正的葡萄酒收藏家想要一个温度可控、湿度可控且免受紫外线照射的酒窖 。房间里一定要有一个结实的酒架,可以放多瓶酒 。许多人改造他们的壁橱、储藏室或房间以达到这种效果 。许多公司提供修改后的工具和平面图 。
改造后的组合柜,将老式音响系统放置的地方变成了储酒间:有酒架、酒杯架,还有专门定制的x形酒瓶架 。
内置酒柜如果您有计划或打算重新安装厨房,您可以巧妙地将酒柜融入厨房设计中 。酒柜的大小从50到1000瓶酒不等 。多功能酒柜将确保您收藏的昂贵葡萄酒存放在温度和湿度更好的环境中 。有些酒柜还划分了不同的区域,用来存放需要不同温度和湿度的不同类型的葡萄酒 。
地下室
如果你有幸拥有地下室,那么恭喜你,它天生就是一个储酒室 。您只需要一个酒架和暗角 。
后者 。品酒师有时会建议葡萄酒应该立即饮用或储存一段时间 。保存意味着酒还太年轻;让它成熟将显示出更大的潜力 。他们通常说要保存到某一年,例如2021年 。这是他们对葡萄酒质量达到最佳质量的时间的推断;在这段时间之后,葡萄酒的质量将开始下降 。立即饮用,正如字面所说,这款酒是您每天都可以饮用的酒;你可以把它们放在厨房里,随时拿走 。所以无论你买一瓶还是一箱酒,一定要在瓶子上贴上标签,注意
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