西餐厅点红酒完整版西餐厅点红酒是一杯吗 _红酒

如今的商务餐饮更加休闲和友好，而且大多安排在精致的餐厅内，以打动商业伙伴。但不仅仅是场地的选择，你的职业个性、用餐礼仪和基本的葡萄酒知识也是打造完美场合的必要条件。这里有一些提示，让您可以像一个人一样订购葡萄酒！

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侍酒师
认识侍酒师
如果你对点酒没有信心，那就找侍酒师！侍酒师是一位训练有素、知识渊博的葡萄酒人，专门从事葡萄酒服务以及葡萄酒和食物搭配的各个方面。侍酒师主要在餐厅制作酒单，负责所有的酒类服务。在询问服务员之前，先问自己以下问题。你喜欢什么酒？你点什么？你想尝试新的东西吗？你愿意付多少钱？
如何问服务员
当你对上面的问题有了明确的答案后，是时候知道一个问服务员的小技巧了。
1、选择你喜欢的酒。
2、告诉服务员你选择的酒，并要求配餐或直接询问推荐的酒。
3、偷偷告诉服务员你的理想价格并写在酒单上。这样，您就不必羞于向桌上的朋友展示您的真实预算。
如何计算合适的酒量
在点酒时你应该知道的一件事是酒瓶的大小。一般来说，一瓶酒含750ml ，一杯酒约125-150ml ，所以一瓶酒可以装5-6杯。
如果你不需要一瓶酒，你也可以点一杯。但是，您应该询问服务员该酒是否已打开一天或更长时间。如果它已经打开很长时间，也许你应该点别的东西。
如何选择葡萄酒
对于葡萄酒初学者来说，如果在到达餐厅之前没有时间研究葡萄品种、葡萄酒产区或葡萄酒特性，那么从“酒单” “订购对你来说可能就像一个寻宝者。在这里，我们有一些建议给您！记住其中一种葡萄品种，因为它可以搭配许多菜肴。
1、雷司令白葡萄酒
雷司令是一种葡萄品种，具有从干到超甜的多种颜色。不过我们推荐来自阿尔萨斯、法国或德国的干雷司令，因为它的甜度和酸度平衡主要适合很多菜肴，尤其是泰国菜的辣味。为了增强雷司令酒的清爽特性，我们将其放入小而高的水晶酒杯中，例如Lucas渴望清爽的白葡萄酒或Lucas Lifestyle系列雷司令酒杯。
2、黑比诺红葡萄酒
如果你寻找适合晚餐的通用红酒，黑比诺可能是您想要的答案。黑比诺是一种酒体轻盈的红葡萄酒，可以与肉类和海鲜完美搭配。我们推荐来自勃艮第、加利福尼亚、华盛顿和俄勒冈的黑比诺与卢卡斯对优雅红葡萄酒的渴望搭配。这杯酒会增强酒的香气，使其更具特色。
如何简单地检查葡萄酒
上菜前，服务员会给你看酒标，确认你要找的酒瓶的类型、年份和葡萄品种。如果酒有问题，侍酒师会为您提供少量酒供您品尝。如果有问题，您可以要求更换葡萄酒。
如果您在餐桌旁不想喝葡萄酒，请将指尖轻轻放在酒杯边缘。这是和服务员沟通的一种方式， “我今天不打算喝酒。” （文章来源：中国
【西餐厅点红酒完整版西餐厅点红酒是一杯吗】全国葡萄酒网）

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