西餐法国葡萄酒知识法国甜白葡萄酒 _白葡萄酒

饮用前将冷酒放在桌上。或者将葡萄酒存放在装有冰块的冷却桶中。人们会在品尝前打开葡萄酒。红葡萄酒通常在饮用时已开瓶将近一个小时，这样才能发挥酒的特性，才能显露酒的本质。

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在法国，这些[规则]似乎有点复杂。还品尝冷的天然甜白葡萄酒，温度在5摄氏度左右。白葡萄酒的饮用温度也相当低，清淡的葡萄酒在摄氏6至7度左右，较高的酒精度在10度左右。陈年近、酸度好的优质白葡萄酒，在8度的温度下口感更佳。酒精度数较高的葡萄酒更适合在 11 至 13 度的温度下饮用，这取决于葡萄的年龄和种类。
酒精度比较高的红酒应该在稍微高一点的温度下饮用，在14到16摄氏度之间比较合适。德国谷选和谷选干酒，温度在14-18度之间，可以充分散发香气。酒温较高的是成熟浓缩的勃艮第葡萄酒、朗格多克吉罗葡萄酒以及其他国家生产的同年份珍稀葡萄酒。
【西餐法国葡萄酒知识法国甜白葡萄酒】但是需要注意的是，上酒的时候温度不能太高，即酒的温度在常温下不要高于20度。取出酒窖中冷藏的红酒时，切勿将其放在加热装置旁边加热酒。将冷酒在正常房间内放置23小时，使其缓慢升温，这样可以更好地保持其本身的风味。事实上，情况并非总是如此，只要记住葡萄酒的饮用温度与纯度成正比的原则即可。人们能否客观地判断葡萄酒的温度？此外，市场上的温度计种类繁多。经过一些练习，我可以计算出正确的温度。

西餐法国葡萄酒知识 法国甜白葡萄酒

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