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By 布丁豆丁妈【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡胸 1块
- 生抽
- 黑胡椒粉
- 盐
- 生姜粉
- 耗油
- 鸡蛋液
- 淀粉
- 面包糠
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1、鸡胸肉一片，从中间片开，用生抽，耗油，黑胡椒粉，生姜粉，少许盐，孜然粉或奥尔良粉腌二十分钟
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2、腌好的肉中间放马苏里拉和芝士片，再盖起来
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3、表面拍上玉米淀粉
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4、再裹上蛋液
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5、最后粘上面包糠
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6、裹匀
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7、油温六成热放入鸡排
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8、小火炸至金黄熟透
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9、捞出控油
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10、用手指一压，幸福感爆棚
小贴士油温不要太高，不然外面容易糊里边不熟
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