白茶只是微微受潮的白茶,冲泡后凑合喝,是不是也没事?( 二 )


白茶只是微微受潮的白茶,冲泡后凑合喝,是不是也没事?
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茶之所以能成为国饮 , 成为人们生活中不可缺失的一部分 , 不正是因为其或馥郁或清新的茶香 , 或淡雅或醇厚的茶汤 , 以及茶叶清热解毒、润肺解渴的天然功效么?所以 , 对于已经受潮的茶品是不建议各位茶友冲泡饮用的 。
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微微受潮之后的茶叶该怎么处理?
当然有一般情况就有特殊情况 , 假如手头上受潮的茶品真的只是微微受潮 , 并且这款茶的收藏价值、饮用价值或是价格高昂的茶品 , 如陈年的白毫银针 , 还是可以通过一些外在手段 , 挽救之后再品茗的 。
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不论是春白茶还是秋白茶 , 都是通过萎凋与干燥这两大白茶基本的制茶工艺得来的 。 制作完成的白茶是干燥的 , 含水量低于8.5% , 甚至是小于5% , 这样低的含水量对白茶的后期的储存非常有利 , 同时也是白茶品质的保证 。
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所以面对微微受潮的白茶 , 也可以用干燥的办法来修复 , 主要有三类办法:用太阳晒、用电饭煲烤、用微波炉微 。
01
用太阳晒
如果手头受潮的白茶没有变味发霉 , 可以选择一个万里无云的黄道吉日 , 将茶叶摊晾 , 置于阳光下晾晒 , 蒸发茶叶内的水分 。 要注意经常翻动茶叶 , 避免茶叶被晒红、晒伤 。 用太阳晒的好处在于可以让白茶带有天然的阳光的味道 。
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02
用电饭煲烤
用电饭煲烤是比较实用的方法 , 因为家家户户都有电饭煲可供使用 , 取材便利 。 这种方式其实与白茶制茶工艺里的电烤类似 , 用电来降低白茶的含水量 。 在使用电饭煲时 , 要注意不要将电饭煲的盖子盖上 , 并且需要翻动茶叶 , 反复多次 , 直到有茶香从电饭煲内散出为止 。
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03
用微波炉微
微波炉微也是一种降低含水量的办法 , 优势在于时间短 , 可以在短时间内让茶叶变干燥 。 使用时需注意一次放的茶叶量不能过多 , 且微波炉定的时长不可过长 。
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其实还可以使用铁锅炒的方式来处理受潮的茶叶 。 但这里我是不推荐的 , 一是新手不能掌握炒茶时的火候和力度 , 会破坏茶叶的完整度 , 二是白茶的制茶工艺是不炒不揉 , 用炒茶的方式 , 就是违背了白茶的制茶理念 。
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白茶的防潮工作要做好
以其想方设法的去想如何进行挽救 , 倒不如从源头做好防潮工作 。
01
选茶
防潮首个条件是要选择一款足够干燥的白茶 , 假如一款白茶本身的含水量就不达标 , 那么不论怎么除湿 , 怎么储存 , 依然是没有的作用的 。 因为这款内质寡无的白茶本身就已经没有任何的收藏价值了 , 放在家中也只会占地方 。
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