金盏花富含多种维生素 ， 尤其是维生素A和维生素C ， 可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱 。 古埃及人认为金盏花能延缓衰老 ， 印度人则尊奉它为神圣的花 。 中世纪时人们已将金盏花用于疗伤 ， 更藉以对抗瘟疫和黑死病 。

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金盏花可以用来泡茶 ， 有促进消化的功能 。 适合单泡 ， 或搭配绿茶 。 用一大匙干燥金盏花花瓣冲泡 ， 焖约3～5分钟即可 ， 金黄色的茶映衬着漂浮的金黄花瓣 ， 清香袅袅 ， 饮来甘中微苦 ， 可加蜂蜜调味 。 感冒时饮用金盏花茶 ， 有助于退烧 ， 而且清凉降火气 。 它还具有镇痉挛、促进消化的功效 ， 对消化系统溃疡的患者极适合 。 此外 ， 还能促进血液循环 。 也可缓和酒精中毒 ， 故也有益补肝的功效 。

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金盏花有着不错的补水效果 ， 能够帮助滋润干燥的皮肤 ， 而且可以促进皮肤的新陈代谢 ， 长期饮用还可以使自己的皮肤光滑具有弹性 。

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金盏花中含有丰富的皂苷成分 ， 具有降低人体胆固醇和血脂的作用 ， 所以日常用金盏花泡水喝 ， 具有一定的降血脂的作用 。

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金盏花中的有效成分可以促进胆汁分泌 ， 对于人们的肠胃健康也有一定的益处 ， 日常用来泡茶饮用 ， 对于胃炎、十二指肠溃疡、肝胆疾病等都具有极好的缓解作用 。

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金盏花虽然具有极好的保健作用 ， 但是也不是人人都适合服用的 ， 孕妇和儿童都不宜饮用金盏花 ， 以免危害身体健康 。

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