香酥鸡肉块：鸡胸肉1块 ， 香脆椒100克 ， 姜4片 ， 小葱白一段 ， 大蒜4瓣 ， 花椒粒1匙 ， 老抽1匙 ， 蚝油1勺 ， 胡椒粉半匙 ， 盐1克 ， 淀粉少许 ， 胡姬花古法压榨花生油1勺 。
——制作过程——
1 ， 鸡胸肉取出洗净 ， 用刀切成丁状放入碗中 ， 加入1勺蚝油 ， 半匙胡椒粉 ， 盐1克 ， 淀粉少许用手抓匀腌制半小时左右 。

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2 ， 香脆椒一袋 ， 超市就有卖 ， 1袋180克 ， 我只用了100克左右 ， 倒入盘中备用 。

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3 ， 小葱白一段切斜刀 ， 姜切片再切成丝 ， 大蒜切片 ， 干花椒粒1匙备用 。

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4 ， 将胡姬花古法花生油打开 ， 刚开盖花生味浓郁十足 ， 真的很香 ， 倒入烧热的锅中 。

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5 ， 油热后 ， 先将花椒粒小火炒出香味 ， 再将切好的葱姜蒜倒入爆香 。

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6 ， 腌制好的鸡胸肉倒入 ， 调中火炒至变色 ， 腌制好的鸡肉炒出来才会更嫩更入味 。

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7 ， 最后将香脆椒倒入翻炒均匀入味即可 ， 这时在电饭煲里的乳玉皇妃稻香贡米也煮好吃 ， 满厨房的米香和菜香 ， 都馋的不行了！

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端上桌 ， 真的是太好吃了 ， 米粒晶莹通透 ， 颗粒饱满 ， 配上这款胡姬花古法压榨花生油炒出来的菜 ， 真的是又香又好吃 ， 有这样的饭 ， 你说 ， 还需要点外卖吗？

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【娱乐圈那点事《拜托了冰箱》郭麒麟因外卖不好吃搬家，选好米和油，再不点外卖】

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