弹亦味难忘的家乡美食:妈妈做的清炒黄瓜,脆嫩清香美味,米饭的良配
夏日正当时 , 难忘母亲节 , 今天妈妈抽出了宝贵的时间 , 做了我最喜欢吃的清炒黄瓜 。 那味道是我小时候的记忆 , 难以忘怀 。 现在吃起 , 真是无限回味 , 脆嫩的黄瓜散发出阵阵清香 , 吃在嘴里那是清爽可口 , 而且特别下饭 , 美味极了 。
黄瓜汁多味甘、质地脆嫩、入口清香 , 咀嚼爽口 , 而且营养丰富 。 这个炎热的夏天 , 配上一碗大白米饭 , 倒上汤汁 , 那真是开胃又解馋 , 感觉比吃肉还香 , 比肉还先吃完 。
妈妈做的青炒黄瓜简单又快捷 , 经济又实惠 , 下饭又开胃 , 一看就会 , 你也可以做给家人一起分享吧 , 下面我就制作方法告诉大家:
本文插图
【弹亦味难忘的家乡美食:妈妈做的清炒黄瓜,脆嫩清香美味,米饭的良配】
【清炒黄瓜】
主料:青黄瓜2根 , 西红柿一个
配料:一勺盐 , 半勺白糖 , 一勺蚝油 , 一勺生抽 , 少许蒜末 , 一勺黄豆酱
制作方法:
青黄瓜清洗干净后 , 切掉头尾 , 再切成菱形状;西红柿对半分开 , 一半切成大片 , 一半切成小片 , 分别放入碗中;大蒜拍碎切末 。
准备一个碗 , 碗中加入一勺盐 , 半勺白糖 , 一勺蚝油 , 一勺生抽 , 搅拌均匀备用 。
锅中倒油加热 , 倒入蒜末爆香;加入大片的西红柿和一勺黄豆酱爆香;再倒入黄瓜和小片的西红柿 , 大火翻炒15秒;
倒入料汁 , 大火翻炒5秒;出锅装盘 。
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