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19.加盖烧5分钟；

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20.然后再调入2克老抽增色；

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21.把拍破的蒜头下入锅中；

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22.把黄瓜和青椒下入锅中炒一炒；

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23.最后淋入少许的芝麻香油翻匀；

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24.出锅装入盘中 。

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▲大厨提示：
1.拍过的蒜头在龙虾起锅前1分钟下入 ， 与龙虾一起烧1分钟断生即可 ， 这样龙虾的蒜香味更浓郁 。
2.家常烧龙虾 ， 采取油煎的方法 ， 更经济适用 。
3.龙虾煎好后 ， 立即烹入生抽 ， 趁热将生抽的酱香味激发出来 。
【兜游江南美食淮扬菜大厨分享泰州过去最家常龙虾烧法，简单的调味，原汁鲜香】4.黄瓜和青椒在出锅前20秒中加入 ， 这样能充分的保证黄瓜的爽脆度 ， 同时激发出青椒的椒香味 。

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