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7、时间差不多了 ， 豆腐鸡蛋羹新鲜出炉啦！趁热端出来 ， 揭开盖 ， 真的是平滑如镜吧？

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8、把炒熟的肉末放上去 ， 撒点小葱碎点缀一下 ， 美美地开吃吧！

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这道简单美味的豆腐鸡蛋羹就做好了 ， 特别简单吧？有荤有素 ， 香鲜嫩滑 ， 入口即化 ， 营养翻倍 ， 老人孩子都喜欢 ， 一吃保证会上瘾 ， 喜欢就试着做做吧！
如果你有不同的意见和方法 ， 欢迎在下方留言评论 ， 我们共同探讨 ， 美食的路上 ， 与你一路同行 。
烹饪小贴士:
1、鸡蛋液用不烫手的温水冲最佳 ， 鸡蛋和温水的配比为1:1.5 。
2、搅好的鸡蛋液过一下筛 ， 可以让蒸出来的鸡蛋羹无气孔 ， 更嫩滑 。
3、上锅蒸时 ， 装蛋液的碗要加盖 ， 防止水蒸气滴入 ， 使表面不平滑 。

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