万马通科技患了乳腺癌该怎么吃？乳腺癌患者饮食的“大原则”和“小疑问”

每位癌症患者，似乎都会问相同的问题：“医生，我平时该吃哪些食物？这种食物我能吃吗？有没有什么需要忌口的？”乳腺癌患者同样也不例外，所以今天和大家谈谈关于乳腺癌患者日常饮食的问题。

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饮食大原则
研究表明，合理的膳食结构有利于改善乳腺癌患者的疾病进展、复发风险、总体生存率。因此，健康的饮食习惯对于乳腺癌患者尤为重要。

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2017 年发布的《中国乳腺癌患者生活方式指南》推荐乳腺癌患者首先遵循中国营养学会提出的 8 条膳食建议。
1、食物多样，谷类为主；
2、经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉；
3、少吃肥肉和荤油；
4、食量和体力活动要均衡，保持适当的体重；
5、少盐清淡的膳食；
6、饮酒要限量；
7、吃清洁卫生不变质的食物；
8、多吃蔬菜、水果、薯类。
此外，建议在增加营养摄入的同时，应注意以下原则：
1、平衡摄入，多元化，多样化，不偏食，荤素搭配，粗细搭配。
2、烹饪时尽量多用蒸、煮、炖，少吃油炸、烧烤、烟熏、盐腌的食物和加工肉制品。
3、杜绝霉变、变质食物。
饮食小疑问
需要忌口吗？
一般不必忌口，但需慎用含雌激素高的食物和保健品，如雪蛤、女贞子、羊胎素、蜂糖、蜂王浆、蜂胶、阿胶等。建议不饮酒，尤其是禁饮烈性酒类。
术后能吃豆浆和豆制品吗？
流言认为豆浆和豆制品会诱发乳腺癌，主要是因为豆类中富含的植物性雌激素。这是一类存在于植物中的非甾体类化合物，其中以大豆异黄酮为代表。现代研究认为，植物性雌激素对女性体内雌激素水平具有双向调节作用，豆浆和豆制品不但不会增加乳腺癌的风险，反而可以降低血液中雌激素的水平，起到预防乳腺癌的作用。

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推荐可适量摄入豆类制品，但尚不推荐服用含有大豆异黄酮的保健品以降低复发风险。
能吃鸡和海鲜吗？
有一种传言：癌症患者是不能吃鸡和海鲜这类“发物”的，事实上，鸡肉和海鲜的营养价值都很高，是优质蛋白质的来源，也是多种矿物质及微量元素的来源，它们在平衡膳食中起到重要作用。对于乳腺癌患者而言，适量摄入蛋白质是十分重要的。目前并没有证据表明吃鸡和海鲜会提高人体内的雌激素水平，会增加乳腺癌的风险。
【万马通科技患了乳腺癌该怎么吃？乳腺癌患者饮食的“大原则”和“小疑问”】总之，乳腺癌患者一定要保持健康的生活方式，合理健康均衡的饮食，控制体重，坚持运动、避免肥胖、避免摄入含雌激素食物和保健品，是贯穿乳腺癌康复患者终生的原则。