葡萄酒的一类香气来源于葡萄酒果香 _果香

对于脂类、萜烯和硫醇等芳香族化合物，只有某些葡萄酒专家或化学家了解。我们似乎不需要知道它们的来源，但它们的特性和经常出现在哪些葡萄酒中仍有待了解。

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1、玫瑰香作为一种比较复杂的香气，不仅出现在红葡萄酒中，在白葡萄酒中也经常出现。在葡萄酒中，它主要来源于L-玫瑰酶、β-大马酮、天竺葵和橙花醇等化合物。
常见的葡萄酒：琼瑶浆、佳美、黑比诺、歌海娜、桑娇维塞、内比奥罗等。
2、天竺葵香味不是葡萄中原有的香气，而是一种化合物，如香叶醇。因此，如果你在酒中闻到浓烈的天竺葵香味，那酒可能经常变质。
常见葡萄酒：麝香、姜糖浆、托龙特、马尔贝克、小维多
3、柑橘花香柑橘花香复杂迷人，常出现在白葡萄酒中，主要来源于橙花醇、芳樟醇、香茅醇等化合物。
常见的葡萄酒：雷司令、白诗南、维欧尼、霞多丽等。
4、白花香白花香是一种优雅而含蓄的香味，如茉莉花，常混入白葡萄酒的果香中。萜品醇、茴香酸、苯乙醇等化合物常具有白色花香。
常见的葡萄酒：灰比诺（PinotGris）、白诗南、特强、白比诺（PinotBlanc）、麝香葡萄、赛美蓉、菲亚诺等。
5、薰衣草香味薰衣草的香味出现在很多红酒中，类似于玫瑰的香味。L-蔷薇酶、芳樟醇、橙花醇、香叶醇等化合物往往具有这种香气。
常见的葡萄酒：歌海娜、西拉、慕合怀特、马尔贝克、维尔多、丹魄、桑娇维塞等。
6、紫罗兰香气只有高品质的红葡萄酒才会有紫罗兰的迷人香气。能表现出紫罗兰香气的化合物是甲基紫罗兰酮。
【葡萄酒的一类香气来源于葡萄酒果香】常见的葡萄酒：梅洛、慕合怀特、图丽gaNacional），口味多，小西拉（PetitSirah），马尔贝克，赤霞珠。

葡萄酒的一类香气来源于 葡萄酒果香

葡萄酒的一类香气来源于葡萄酒果香