70年老藤葡萄酒 80年老藤干红葡萄酒 _藤干

陈旧的东西在人心中总是有分量的，酒当然也不例外。很多人一听到“老藤酒”，就认为这种酒的品质一定非常好。它历经岁月沧桑，有着自己的智慧和沉稳的气质。真的是这样吗？你真的了解老藤酒吗？

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【70年老藤葡萄酒 80年老藤干红葡萄酒】
老藤葡萄是什么？
顾名思义，老藤葡萄是由老藤生产的葡萄。然而，对于老葡萄如何才能称为老藤，业界仍无定论。世界上大多数国家和产区都没有明确的法律或行业规定。老腾的表达在各国并不统一。
此外，对于老藤的年龄也没有更详细的划分。是澳大利亚新世界巴罗莎谷产区协会对老藤的年龄进行了严格的定义：
老藤
藤龄超过35年
Survivor Survivor
Vine-over 70 岁
Centurion of 100 岁 vine
Vine-over 100 岁
Ancestor Ancestor
葡萄树龄超过 125 年
老葡萄树真的能酿出好酒吗？
从某种程度上来说，老腾所产的酒确实有自己的优势。葡萄藤各方面成熟通常需要5-7年，根系完全发育需要6-7年。所以。未扎根的幼藤受天气变化影响严重，产量和果实品质也会受到影响。老藤葡萄发育更充分，更稳定，受天气影响不大。
另外，随着葡萄树龄的增加，葡萄树的产量也会下降。因此，分布在每颗葡萄上的风味物质也更加丰富，也就造就了这批老葡萄。用藤蔓葡萄酿制的酒风味更浓，酒的品质确实优于普通葡萄。此外，老藤葡萄的根系通常更发达，比普通葡萄藤扎得更深，能吸收更多的养分，这也影响了所生产葡萄的品质。
然而，这并不意味着所有标有“Old
Wine”的葡萄酒都是优质的。老藤就像一块木头拼接成木桶。葡萄品种和种植条件、酿造工艺、陈酿环境等都会影响葡萄酒的最终状态。此外，像黑比诺这样天然娇嫩的葡萄品种很少有老藤，但这并不影响其价值。因此，在判断一款酒的品质时需要综合考虑，不能以葡萄藤的年龄作为衡量**的标准。
如何鉴别真正的老藤酒？
1、是否来自经典产区？
首先检查酒标。老藤通常集中在澳大利亚和美国等新世界产区。
相反，法国的老藤很少。由于根瘤蚜害虫，大面积的葡萄园已被消灭。
巴罗莎谷、克莱尔谷（老藤西拉）、法国康德里奥（老藤维欧尼）、加州洛迪（老藤仙粉黛）、西班牙普里奥拉（老藤歌海娜、老藤佳丽酿）、西西里岛“埃特纳”火山，这些产区在历史上都是幸运的，幸免于难，幸存下来的都是精品。
其次，是否有树龄证明
对于这种老化的葡萄树，会有树龄证明，就像“身份证”一样那个树。树龄的证明也是判断老腾的方法之一。
3、品味鉴赏
用老藤酿制的葡萄酒通常不需要在橡木桶中陈酿太久，就能达到酿酒师所需的酒体和口感。
酒的香气更加复杂细腻。它不是普通的新鲜易饮，而是具有丰富的矿物质味道，令人印象深刻且深沉。