就像咖啡、茶和苏打水一样,不同的温度会影响品尝效果,葡萄酒也是如此 。如果温度太低,酒中细腻的花香就无法释放出来;当温度过高时,娇嫩的花香会很快消失 。
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1、红酒的理想饮用温度在12-21℃之间,略低于室温 。酒体轻盈的红葡萄酒,如黑比诺,理想的饮用温度接近 12°C;而酒体更醇厚的红葡萄酒,如波尔多和基安蒂,其理想的饮用温度则接近21°C 。
2、白葡萄酒的理想饮用温度是 7-14°C 。葡萄酒越淡,上酒温度越低,因此经过橡木桶的白葡萄酒的理想上酒温度是 14°C 左右 。
【冰镇的葡萄酒好喝吗 品酒2分钟冰镇好一瓶葡萄酒】3、起泡酒的理想饮用温度是5-10℃ 。
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