意大利医学科学家发现，红酒中含有的一种分子可有效对抗多种流感病毒，包括禽流感，并防止病毒突变 。专家指出，研究结果对于遏制当前危急的禽流感疫情非常重要 。

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【禽流感病毒与酒精 酒精对禽流感病毒有用吗】由包括意大利卫生研究院在内的多家机构联合进行的研究发现，红酒不仅有助于预防心脏病、阿尔茨海默病和帕金森病，它还含有一种有助于对抗包括禽流感在内的各种流感病毒并防止病毒在人与人之间传播的分子 。
专家指出，相关结果对禽流感的防治具有重要意义 。1918 年爆发并导致数百万人死亡的“西班牙流感”病毒是从禽流感变异而来的病毒 。实验表明，红酒可以使患感冒的老鼠的死亡率降低60% 。科学界发现酒中还含有一种抗病物质 。

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