「食材」5月不吃肉也要吃它，仅需两元一斤，保护视力还长个，孩子要多吃土豆

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【「食材」5月不吃肉也要吃它，仅需两元一斤，保护视力还长个，孩子要多吃】

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今天要与大家分享的美食，是一种丸子类菜品，现在市场里的应季时蔬比较多，咱们做丸子也就有了更多的选择，众多的素食当中，我个人比较钟爱的是胡萝卜，所以下面就教大家一种胡萝卜菜丸子。
首先和大家讲一些有关于胡萝卜的小知识，这是一种相当营养的素食蔬菜，在民间有着“蔬菜之王”的美称，尤其是适合成长期的孩子们食用。因为胡萝卜当中蕴含有丰富的胡萝卜素，这玩意被人体消化吸收之后，能够很大程度上助力孩子们的骨骼生长，同时还能够缓解用眼疲劳，真的是吃到赚到。
那为什么不直接吃，反而是要将它做成小丸子呢？其实这主要是为了照顾小朋友的口味，很多小孩其实都比较挑食，不爱吃胡萝卜，而将其做成丸子之后，口味就与小零食差不多了，孩子们一般都会比较喜欢，鲜香入味口感好，贼香。下面的话咱也不多唠了，直接开始详细的教程分享。
【胡萝卜丸子】
准备食材：胡萝卜、土豆、鸡蛋、面粉、香菜、葱花、面包糠、食盐、五香粉、食用油均适量
制作步骤：
1、将食材都给清洗一下子，然后将胡萝卜和土豆都给擦成丝状，放入到盆中，搭配着适量食盐抓匀，腌制大约15分钟。
2、往里面打入一个鸡蛋，再放入香菜碎和葱花，搅匀之后撒入三克食盐和五克的五香粉搅匀，最后再往里面加大约50克的面包糠，这样做出来的小丸子，会具有更加酥脆的口感。
3、少量多次的往里加入面粉，同时用手不停的抓匀，等到盆中的食材可以抱成团就行了。之后将食材揉成一个个丸子，摆到盘子里面待用。
4、起锅烧油，油量可以稍微多一些，大约是五成油温，咱们将丸子下锅炸，丸子定型之后咱们捞出，随后再将油温提升，把丸子再次下锅复炸大约半分钟，看到丸子表面变成金黄色且触感酥脆，咱们就可以将其捞出控油食用了。
丸子按照我这样做，口感真的是特别优秀，一口一个简直不要太香，每次只要一出锅，没一会就会被家人全部抢光光，表面酥脆内里香，越吃越上瘾，感兴趣的朋友赶紧收藏！
【文末小tips】
1、土豆切丝之后，记得先用清水冲洗，随后再腌制入味，这样口感才能好。
2、胡萝卜自带有一股清甜，所以个人不建议过度调味，稍微搁点食盐与五香粉就好了。