虾皮蘑菇汤天越热,这道“高钙汤”孩子越要多喝,比骨头汤强,营养还不上火


虾皮蘑菇汤天越热,这道“高钙汤”孩子越要多喝,比骨头汤强,营养还不上火
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大热天 , 这道“高钙汤”多给孩子喝 , 比骨头汤强 , 便宜营养还简单 。 入夏啦 , 虽然还只是初夏 , 但我们当地已经是高温预警了 , 出门买菜一趟 , 回来浑身是汗 。 这种天气就适合多喝一些汤汤水水的 , 既能解渴还能给身体补水 。 热天出汗多 , 身体里的水分和能量就容易被带走 , 再加上热天食物不好 , 就很容易导致脾胃虚弱 , 所以越是这个时候 , 越要给身体补充足够的能量和营养 , 饮食上讲究清淡为宜 , 不建议吃太多油炸、油腻和容易上火的食物 。
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尤其是正处在长身体的小朋友 , 热天营养也一点不能马虎 , 孩子长身体就需要补充足够的蛋白质和钙 , 当然各种维生素也都是不能少的 , 不挑食什么都吃 , 身体摄入的营养才更全面 。 说到给孩子补钙 , 很多人都会想到煲骨头汤 , 老一辈的人都认为煲骨头汤喝很补钙 , 这其实是不正确的 , 虽然骨头里含有丰富钙 , 但其主要以磷酸盐的形式存在 , 不溶于水 , 哪怕用大火煮上1个小时也无法将完全的溶解 。 所以说 , 喝骨头汤补钙的效果微乎其微 。
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这里就来跟大家分享一道适合孩子夏天喝的“高钙汤” , 便宜还营养 , 比喝骨头汤强多了 , 关键是做法还特别简单 , 那就是:豆腐虾皮蘑菇汤 。 主要用到的食材就是虾皮、豆腐、杂菇(金针菇、香菇)、鸡蛋、番茄 。 虾皮和豆腐的钙含量都很高 , 组合在一起煮 , 钙含量更丰富了 , 另外还搭配了杂菇和鸡蛋 , 蛋白质也很丰富 , 最后还有番茄的维生素 , 酸甜鲜香 , 清淡好喝又营养 , 夏天喝它再合适不过了 , 老少皆宜 , 小孩子长身体不妨多喝一些 。 天越热 , 这道“高钙汤”孩子越要多喝 , 比骨头汤强 , 营养还不上火 。 接下来一起来看看详细做法吧 。
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【豆腐虾皮蘑菇汤】准备食材:嫩豆腐一块、香菇适量、金针菇适量、番茄一个、虾皮适量、鸡蛋一个、蒜末葱花少许 。 准备配料:油盐适量、酱油适量、水淀粉适量 。
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1、蛋液打散待用、番茄豆腐洗净切块待用、金针菇香菇洗净待用、虾皮先洗净用水泡发待用 。
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2、锅里加入适量的清水 , 大火将水煮沸 , 将金针菇和香菇下锅焯水一下 , 捞起沥干水分待用 。
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3、锅烧热 , 热锅凉油放入蒜末和葱粒炒出香味来 。
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4、加入番茄块下锅翻炒 , 炒出番茄汁来 。
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5、加入适量的清水 。
【虾皮蘑菇汤天越热,这道“高钙汤”孩子越要多喝,比骨头汤强,营养还不上火】
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