本文插图
泥鳅含优质蛋白质、脂肪、维生素a、维生素b1、烟酸、铁、磷、钙等 。 有补中益气、养肾生精功效 。 对调节性功能有较好的作用 。 泥鳅中含一种特殊蛋白质 ， 有促进精子形成作用 。 成年男子常食泥鳅可滋补强身 。
红烧泥鳅的做法
1.泥鳅放水里养几天 ， 一天换一次水 。 让其吐尽肚子里脏东西 。 捞出备用 。
2.凉锅放入泥鳅 。
3.盖上锅盖 ， 开小火 。 杀泥鳅（这一步很残忍 ， 但为了吃也只能狠狠心了）
4.待泥鳅不动了 ， 关火 ， 盛入盘子里 。 把锅里的粘液清洗干净 。
5.起锅倒油 ， 放入泥鳅两面小火慢煎 。
6.泥鳅两面煎黄 ， 爆香葱姜 。
7.倒入老抽 。
8.加入适量清水 ， 放入八角 。
9.大火烧开 ， 加入盐 ， 中火继续煮十分钟 。
10.待汤汁快要收干 ， 加入蒜瓣和胡椒粉 ， 红辣椒 。
【食补食疗客红烧泥鳅，养肾生精，成年男子可以常食】11.最后摆上香叶 。

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