夏布利白葡萄酒详细介绍夏布利葡萄酒 _布利

夏布利产区位于法国勃艮第北部，是世界上霞多丽白葡萄酒产区较多的地区之一。这里的葡萄园根据不同的风土分为4个等级：小夏布利、夏布利乡村级、夏布利一级园和夏布利特级园。由于风土不同，各个等级葡萄园出产的葡萄酒酒体偏瘦，酸度较高，但在风味浓度、复杂度等方面也存在不小的差异，因此适合搭配的食物也不尽相同。

文章插图

1、夏布利白葡萄酒怎么样？夏布利白葡萄酒好喝吗？
2、它与夏布利3个有趣的事实有关
1、
小夏布利
小夏布利是该地区4个等级中较低的一个。这些葡萄园海拔高于特级园和一级园，光热条件较差，土壤中波特兰阶地土壤所占比例较大。小夏布利酸度尖锐，有青苹果和青梅的味道，适合在售出后1-2年内饮用。
大多数小夏布利葡萄酒更实惠，更容易与食物搭配。其中，贝类、鱼、虾和鸡肉是小夏布利葡萄酒的常见搭档。葡萄酒中的强烈酸味可以溶解食物的油腻感，所以这些食物一般可以用黄油、奶油、蛋黄酱等调味品烹制，或者生吃。这种搭配没有比小夏布利和牡蛎更好的例子了。
2、
夏布利村级
与小夏布利不同，村级及更远的葡萄园包含大量奇美尔阶段。土壤（Kimmeridgian ，一种富含海洋化石的土壤），所以葡萄酒会表现出更多的石头和烟熏矿物味。
由于葡萄成熟度较高，村酒的味道也比较饱满。对于这类酒，最推荐的菜式是味道更丰富的海鲜，比如烤扇贝、烤三文鱼和大比目鱼，甚至还有鸡肉或小牛肉配奶油白酱。这些食物可以加入更温和的香料，并用一定量的橄榄油、辣椒和大蒜调味，味道鲜美浓郁。
3、
夏布利一级公园
夏布利一级公园一般位于日照良好的斜坡上，呈扇形分布，对着超级公园。与较低等级的夏布利葡萄酒相比，一级花园葡萄酒通常表现出更成熟的柑橘类水果风味、更丰满的酒体、更柔和、醇厚的口感、更多的矿物味以及更高的酸度。更圆润。这类酒还是可以和海鲜、鸡肉完美搭配的，还有香肠、火腿、蜗牛等更丰富的选择。
意大利刺身是一道有趣的菜，与日本刺身完全不同。这道菜会加入野柠檬汁、海盐、橄榄油等浓郁的调味料，口感更加复杂，口感更加醇厚，搭配夏布利一流葡萄酒是不错的选择。
4、
夏布利超级公园
夏布利只有一个超级公园，分为7个地块，都位于同一个山坡上.该等级的葡萄酒具有活力和陈年潜力，香气复杂，回味悠长，但不同酒庄生产的葡萄酒的风味特征差异很大，有的清新淡雅，有的咸味浓郁。鉴于这一特点，在搭配来自不同酒庄的夏布利特级葡萄酒时，必须考虑酒庄所在酒庄的个性因素。清新优雅的大花园葡萄酒适合搭配与其他等级葡萄酒相似的食物，更浓郁浓郁的葡萄酒可搭配烤小龙虾、鹅肝、小牛肉、牛仔坑等菜肴。
【夏布利白葡萄酒详细介绍夏布利葡萄酒】牛仔仁是一种用小牛的甜面包制成的法国菜。这道菜用料稀少，烹制过程复杂费力，因此价格昂贵。牛仔芯肉相当嫩甜，不仅像豆腐一样柔软，还带点嚼劲，口感非常细腻，与清爽又同样精致的夏布利大酒相得益彰。

夏布利白葡萄酒详细介绍 夏布利葡萄酒

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