甜味来自葡萄中的糖分：葡萄糖、果糖、阿拉伯糖、木糖 。糖发酵生产的酒精：乙醇、丙二醇（甘油）、丁烯、乙二醇、肌醇、山梨糖醇 。糖实际上存在于所有葡萄酒中 。糖的甜度只有在达到 7g/L 时才显着 。大多数干白葡萄酒的糖含量低于 2g/L 。吃起来不甜 。半甜白葡萄酒约15g/L，甜白葡萄酒和一些含酒精的葡萄酒可高达60g/L 。甜味成分会增加葡萄酒的粘度和重量 。给人以饱满、饱满、光滑、醇厚、丰满的感觉 。甜味可以掩盖苦味、酸味和涩味 。
文章插图
【葡萄酒的甜度跟什么有关 葡萄酒甜度是多少合适】如果木桶陈酿过程中产生的足够酸度和/或酚类物质没有得到正确的平衡，葡萄酒的甜度可能会变得粘或烦人 。与糖无关的甜味印象源于葡萄成熟时产生的风味化合物 。
- 影响葡萄酒品质的因素有哪些 葡萄酒对人体的害处
- 蒙特雷产区 蒙特雷葡萄酒
- 现在做酒店赚钱吗 开酒店现在赚钱吗
- 上海葡萄酒品鉴中心 上海葡萄酒交易网
- 葡萄酒最正确做法 葡萄酒下酒菜配菜
- 天津葡萄酒有哪些品牌 天津法国葡萄酒报价
- 【游戏迷】原神：纯治疗角色注定不受待见？心海的逆袭，或能印证这一结论
- 粽子的来历和屈原有关吗 粽子的来历
- 【爱历史】日本投降后，中国300万汉奸是如何处置的？看完舒服了
- 【游戏迷】米哈游每周400原石立本不得不提回归的两点原因