盘点五一生意最火的30家火锅店，竟有三分之一在县城( 二 ) 细鳞鱼|冷水|误认|禁捕

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目前，它已是成都最大的园林式火锅，占地200余亩，一票难求，需提前一周预定。
√西安-启华火锅（沣峪口旗舰店）
它位于沣峪口山脚下，室外环境特别赞，有假山有小河，像一处远离城区的世外桃源，许多来此地的游客在下午五六点回城正堵车的时候，选择在此吃个晚饭再走。

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√成都-茅歌水韵湖畔生态火锅
这家店位于温江近郊，是新晋的户外生态火锅，总规划200亩，集演艺、茶道、麻将、火锅为一体，晚间6点半到9点半，还有歌舞、变脸、茶艺等表演。

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五一期间，特别推出了“国风盛宴”主题活动，可以体验汉服大片拍摄、国风潮流下午茶等活动，是温江区火锅热门榜第一。
√成都-龙腾·梵谷
以“美食+园林”为特色的火锅庄园，亭台楼阁遍布其中，下午可以打牌喝茶，晚上还有游船表演、飞天表演，宛如一场盛大的晚宴。

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整个庄园还有各式各样的小摊，仿佛一座美食城，不少人大呼，“以为是来吃火锅的，结果是来逛古镇的。”
“好吃不贵”的县城火锅店
五一小长假返乡潮，家庭聚餐的消费场景多了起来，我们观察到，县城火锅客流迎来一波小高峰，不少受访老板均称，五一期间的营业额甚至高于春节，实属给餐饮人带来了信心！
√香佰里鲜货火锅
【 盘点五一生意最火的30家火锅店，竟有三分之一在县城】五一期间排队排到恼火。这是一个来自川渝周边县城的火锅品牌“香佰里”：主打鲜货，招牌是鲜切牛肉、十二大必点鲜货，进入门店就会看到一排“肉铺”，水果、卤菜、主食、甜品，都在自助区提供，“大方”到怀疑老板赚不赚钱。

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√巴锅演义香菇鸡
靠着一锅“香菇鸡”和一碗香浓的“小米粥”，他在县城做出了别具一格的鸡火锅，更是创下“五一期间营业额提升50%”的亮眼成绩。（相关阅读：靠三个土方法，这家火锅店在县城天天排队，加盟商踏破门槛）。

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今年，在县城做“鸡火锅”的要火了？
同样，也有一个县城的鸡火锅老板告诉餐见君，“因为返乡潮，顾客比平时多了1/3或者1倍，甚至有的店比春节营业额还高。”
√巴庄重庆火锅
提到县城火锅，不得不提巴庄，相关负责人透露，“五一业绩是平常的2.5倍左右”，它的总部在河南郑州，定位县级市场，河南108个县，基本上90多个都有布局。

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√小小河边鱼
它以“吃小鱼”为主打，做差异化产品，好吃不贵，老百姓都能接受，如今开出400+门店。

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▲今年五一推出“百万福利鱼大放送”活动，引发朋友圈刷屏热潮
√葛记红焖羊肉
葛记红焖羊肉，起源于河南新乡，已有30年历史，多个城市有不少门店，五一期间，餐见君前往开封，被当地人推荐，大众点评火锅榜显示，它仅次于巴奴，排名第二，人均79元，评分高达4.79。

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√李二鲜鱼火锅
它诞生于南水北调源头十堰市，曾被央视报道，定位下沉市场。自建李二生态鱼养殖基地，搭建配送链，得以把“鲜”做到极致，因此，20多年过得风生水起。
具有城市名片属性的景区店
这类火锅店靠近景区，节假日期间，客流量极大，以游客居多，在某种程度上可被看作是一个城市的名片，具有旅游打卡属性。高颜值、有地方特色是这类火锅店的共性。
√（重庆洪崖洞）珮姐老火锅
珮姐洪崖洞店开了3年火了3年，大众点评已经有2.3万条评价。创始人颜东生发朋友圈说，今年五一四年来最好，整体业绩比去年同期增长了58%，与2019年基本持平，较2018年增长64%。

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▲珮姐老火锅
√（成都宽窄巷子）俏媳妇家庭火锅
是个开在成都的重庆火锅，菜品中规中矩，装修上确实下了一番功夫，吊顶是各式古风灯箱、鸟笼，墙壁上有各式花鸟、动物的照片墙，不少消费者宁可等一个多小时也要去打卡。