美味的炒面做法

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用料：鲜面条300g ， 鸡蛋2个 ， 火腿2根 ， 上海青4-5颗 ， 胡萝卜小半根 ， 生抽3勺 ， 老抽1勺 ， 糖1勺 ， 盐小半勺 ， 蚝油（可选）适量
炒面的做法：
胡萝卜切丝 ， 上海青切条 ， 鸡蛋打入碗中搅匀 ， 火腿肠切片备用

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面条煮至六七成熟

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稍微有点硬捞出过冷水后沥干 ， 拌入少量食用油备用
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准备酱汁 ， 小碗中倒入生抽 ， 老抽 ， 白糖 ， 少许蚝油 ， 搅拌均匀备用

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热锅起油 ， 倒入打好的鸡蛋 ， 撒入少许盐 ， 划散成小块盛出备用 。 锅中留少许底油 ， 炒香火腿肠 ， 再倒入胡萝卜丝和上海青 ， 上海青变色后倒入面条翻炒均匀后倒入鸡蛋淋入酱汁 ， 继续翻炒至颜色均匀即可出锅 。

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非常快手好吃的炒面 。

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小贴士：据分析每百克鸡蛋含蛋白质12.58克 ， 主要为卵白蛋白和卵球蛋白 ， 其中含有人体必需的8种氨基酸 ， 并与人体蛋白的组成极为近似 ， 人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98% 。 每百克鸡蛋含脂肪11～15克 ， 主要集中在蛋黄里 ， 也极易被人体消化吸收 ， 蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素 。

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