一年之后的绿茶还能喝吗绿茶过了一年还能喝吗 _小知识

昨天在喝茶的时候，发现去年别人给我送的绿茶还有一点没有喝完。
所以准备泡一点去年的绿茶尝尝，但突然脑海里出现一个问题，一年之后的绿茶还能喝吗？

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本着认真负责的态度，通过他人的两个实验研究，我们来看一下关于绿茶保质期的一些问题。
实验一：用含水量为8.2%、6.4%、4.2%的西湖龙井茶做为样茶，并选用塑料包装袋、瓷听以及铝箔复合包装袋不同包装形式进行实验。

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得到以下结论：
1. 常温下含水量4.2%和含水量6.4%的两种茶叶用瓷听以及铝箔复合包装袋，保质期至少可以达到15个月，用塑料袋包装，保质期在10到15个月。
2. 含水量高的（8.2%），无论使用什么包装，保质期仅仅不到5个月。
3. 同样4.2%含水量的茶在常温储存和冰箱冷冻室储存，差别很大。冰箱冷冻室中的茶叶品质更佳，用瓷听装茶并冷冻存储保质期可极大延长。

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实验二：选用岚岭毛尖绿茶，用复合铝箔袋包装。分别将每袋1kg的茶放置于-15 ， 0 ， 4℃以及室温下，进行为期10个月的贮藏保鲜。将样品茶叶从低温库移出，置于常温下贮藏2个月，并模拟货架贮藏。分别在贮藏前、贮藏后2个月，贮藏后10个月，贮藏后10个月，货架期2个月，进行检测和感官审评。

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得到以下结论：
1. 不同温度条件下，随贮藏时间的变化其汤色明亮度（L）、茶汤透光率（T640）的数值明显下降;其茶汤红绿色度（a)、茶汤黄蓝色度（b）的数值明显增加。
【一年之后的绿茶还能喝吗绿茶过了一年还能喝吗】也就是说从茶汤的物理形状上来说，时间越久，其清澈度和汤色越差。

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2. 不同温度条件下，随贮藏时间的变化，茶叶含水量有小幅度增加，主要品质成分的含量较贮藏前均有不同程度的降低，储藏温度越低，品质成分的保留量越高。

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3. 不同温度条件下，低温贮藏后的优质绿茶的感官品质明显优于室温。
在-15℃下贮藏2个月后，其品质仍然接近于原茶样。
贮藏时间一长，优质绿茶的品质，都会有一定程度的下降。

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总结：1. 瓷听以及铝箔复合包装袋贮藏更好点，密封性要好。
2. 买茶叶时，一定要注意茶叶的干燥度，他不仅关系到重量，更关系到她品质保持时间的长短。
3. 低温贮藏可以延长绿茶的保鲜期。
4. 绿茶的一生就像人的一生一样，鲜叶是青涩的少年，经过烈火的考验成为了绿茶，拥有青春的一切美好。慢慢的我们知道时光易逝，我们无法改变我们慢慢衰老的结果，但可以延长我们衰老的时间。珍惜青春，珍惜你手中的那一杯茶。

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我泡了一杯“过期”的绿茶，外形依然好看，但汤色变了，味道变了。
我开始怀念我之前的这款绿茶。

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