香槟酒是什么类型的葡萄酒香槟葡萄酒产区视频 _香槟

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香槟葡萄酒产区位于法国东北部的马恩省及其控制下的奥布和埃纳地区。现在统称为香槟省。香槟葡萄园被根瘤蚜病害毁坏后，为了恢复种植，专门委员会对葡萄种植地进行了盘点，仔细研究了地下土壤，总结了以往失败的教训，制定了在白垩土上种植葡萄的科学方法。一百万年前，香槟地区被海水覆盖。海水退去后，海浪拍打着岩石，留下了大量的白垩。在白垩土上发现了五十多个动物化石。海胆和箭石（在海中看起来像墨鱼的古老生物）产生的土壤是不同的。经过多次反复试验，人们确定了四个小产区。合适的品种是黑比诺、霞多丽和曼尼皮诺。香槟专用葡萄园面积约为 24、500 公顷，分布在兰斯山脉 45%、马恩 35% 和布兰克山谷 20% 。在INAO的许可下，大约有10、500公顷的葡萄园也可以根据所生产葡萄酒的质量来命名香槟。姓名。和法国大部分葡萄园一样，香槟地区的葡萄园也是教会的产物。17世纪之前，香槟产区只生产普通葡萄酒。说到教堂酿造香槟，人们立刻会想到一个人物，Dompérignon 。从 1668 年到 1715 年的 47 年间，唐培里侬修士一直处于香槟产区的中心。拥有一千多年历史的大修道院Hautvilliers负责管理酒窖，以酿酒闻名。
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