怎样进行葡萄酒的口感分析品鉴葡萄酒怎么获得最佳口感 _口感

01、如何品尝

文章插图

举起酒杯，将酒杯口置于双唇之间，头微微向后倾斜，轻轻地吸气使红葡萄酒均匀分布在平坦的舌面上，然后将酒液控制在口前。当红酒进入口中时，闭上嘴唇，将头微微前倾，利用舌头和面部肌肉的运动来搅动酒液；也可以微微张开嘴，轻轻地向内吸气，这样不仅可以防止酒从口中流出，还可以让红酒的味道进入鼻腔后部。
02、知味
酒喝进去后，你会感觉到咸、鲜、酸、甜、苦、涩的味道，但这些味道能被味蕾感知到的不是味道。味道只是酒在你口中给你的感觉。会不会觉得口干，有颗粒感，酒是顺滑爽口还是粗糙硬实，拿起来会不会刺激嘴巴等等，这些就是这些？要考虑的问题。
03.味觉测量
【怎样进行葡萄酒的口感分析品鉴葡萄酒怎么获得最佳口感】葡萄酒的味道如何，从酒体、质地和结构上综合考虑。无论酒的轻重，质地油腻或粗糙，结构平衡，如果这三个因素的结合能给你带来愉悦的感觉，那么这款酒的口感无疑是不错的。

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