葡萄酒的成分有哪几种正宗葡萄酒什么成分 _成分

酒不仅是水和酒精的溶液，它还有丰富的内涵：

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A. 80%的水。这是生物学意义上的纯净水，由葡萄藤直接从土壤中汲取。
B.9.5-15%乙醇，主要酒精。它是糖发酵后获得的，略带甜味，使葡萄酒口感醇厚。
【葡萄酒的成分有哪几种正宗葡萄酒什么成分】C.酸。有些来自葡萄，如酒石酸、苹果酸和柠檬酸；有些是由酒精发酵和乳酸发酵产生的，如乳酸和醋酸。这些主要的酸在葡萄酒的酸味和平衡口感中起着重要作用。
D.酚类化合物。每升1至5克，它们主要是天然红色素和单宁，它们决定了红酒的颜色和结构。
E.每升含 0.2 至 5 克糖。不同类型的葡萄酒含有不同量的糖。
F.芳香物质（每升数百毫克），它们具有挥发性并且种类很多。
G.氨基酸、蛋白质和维生素（C、B1、B2、B12、PP）。它们会影响葡萄酒的营养价值。
所以，适量饮用葡萄酒对人体有益，可以保护血管，防止动脉硬化，降低胆固醇。

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