葡萄酒与粤菜的搭配喝红葡萄酒适合配什么中餐 _适合

粤菜融合了粤菜、潮汕菜和客家菜。一直以精湛的烹饪技艺和独特的风味享誉海内外。作为八大菜系之一，粤菜的主要特色是炒、焖、烤、烤。它们新鲜、嫩滑、光滑。口感以生、脆、鲜、淡为主。

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白切鸡讲究一个鲜字，味道香，鸡皮嫩，鸡皮凉，鸡骨脆，肉白，味咸滑嫩。这道菜的味道清淡嫩滑，建议搭配酒体轻盈、清新酸味的白葡萄酒。例如，它可以搭配长相思白葡萄酒。其轻盈的身躯与白切鸡相得益彰。它具有丰富的新鲜香气，如青草和百香果。此外，其天然的高酸也能带出白切鸡的鲜味。
烧鹅是一道经典的粤菜。其特点是皮脆肉滑，肉质肥厚，咸味重。皮和肉之间夹着一层薄薄的脂肪，口感丰满香浓。, 通常搭配酸梅酱食用，可使鹅肉更加香甜。
烧鹅略油腻，酱汁酸甜，所以建议搭配果味、高酸度的红酒，或半干/甜、酒体丰满的白葡萄酒或起泡酒。建议搭配半干型香槟。菜肴的甜味可以补充饮用的甜味，而香槟的高酸度也可以缓解油腻。
石鱼是珍贵的海产品之一，具有丰富的营养价值。为保持石斑鱼肉质鲜嫩可口，多用于蒸制。
清蒸石鱼是粤菜中的传统美食。其肉质紧实，鱼肉细嫩洁白，加酱油提鲜。味道清淡可口。建议搭配香气清新、酒体适中的白葡萄酒。.例如，它可以搭配夏布利的霞多丽白葡萄酒。它具有强烈的酸度，可以减轻鱼腥味。同时，它具有清新的果香和矿物味。如此复杂的酒可以搭配清蒸石鱼。
推荐白葡萄酒和白葡萄酒；
成熟的勃艮第红葡萄酒；
成熟的夏布利白葡萄酒；
奥地利雷司令白葡萄酒；
成熟的澳大利亚猎人谷赛美蓉白葡萄酒。
来自博若莱特级村的红葡萄酒；
传统发酵法酿制的起泡酒。
水煮虾保持了原汁原味的鲜、甜、嫩。搭配葡萄酒时，选择果香浓郁的白葡萄酒和酒体轻盈的葡萄酒，使口感更甜。
【葡萄酒与粤菜的搭配喝红葡萄酒适合配什么中餐】推荐法国勃艮第夏布利白葡萄酒；
法国阿尔萨斯黑比诺；
长相思酒（Sauvignon
Blanc）；

意大利灰皮诺白葡萄酒。
黑豆酱蒸排骨是粤式早茶中非常受欢迎的一项。蒸排骨非常嫩，包裹着豆豉的香味。因为加了一点辣椒、姜、蒜，好吃还带了点辣。
与红烧排骨相比，这道菜的味道要淡一些。建议搭配果香浓郁、单宁柔和的红酒。例如，可以搭配勃艮第黑比诺红酒，具有典型的浓郁红色水果香气，酒体清淡，单宁柔和，还能抵抗豆豉蒸排骨鲜味的侵袭.
砂锅粥味道鲜美，清香扑鼻。是潮州名菜之一。它主要伴随着海鲜。与葡萄酒搭配时，更适合清新、清淡、略薄的葡萄酒。
建议搭配苏玳甜白葡萄酒。

葡萄酒与粤菜的搭配 喝红葡萄酒适合配什么中餐

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