德国进口葡萄德国葡萄酒品种介绍 _葡萄酒

德国的葡萄品种繁多，令人印象深刻。由联邦统计局（Destatis）编制的数据列出了大约 140 个葡萄品种，其中一些正在等待正式用于生产优质葡萄酒以添加到此列表中。在获批的品种中，约有35个品种适合红葡萄酒； 100多种适合白葡萄酒。然而，只有大约 24 个物种具有真正的市场意义。比较重要的是两个白葡萄品种：雷司令和穆勒-图尔高（也称为：Rivaner）。这两个品种正好占整个德国葡萄园面积的 1/3、雷司令（约 22、600 公顷）和 Multag（约 13、600 公顷）种植在 13 个产区。种植面积第三大的红葡萄品种是黑比诺（Sp?tburgunder，约 11、300 公顷）。近一半的德国葡萄园种植上述三种葡萄品种。下图中每个葡萄品种的综合排名表（面积和比例）不仅显示了其受欢迎程度，还揭示了其经济重要性和市场成功率。总的来说，大多数德国种植者已经意识到更换市场上不受欢迎的葡萄品种是值得的。

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【德国进口葡萄德国葡萄酒品种介绍】
在白葡萄品种中，席尔瓦纳排名第三（约 5、200 公顷），其次是灰比诺（Grauburgunder，约 4、700 公顷）、白比诺（Wei?burgunder，约 4、100 公顷）和 Kerner（约 3、500 公顷）。然而，那些在 1960 年代和 1970 年代非常成功的杂交新品种显然已经失去了市场，传统葡萄品种重新夺回了失地。
化工市场也影响了葡萄种植。那些精制的葡萄品种，如霞多丽，或那些有希望的地中海风格的红葡萄品种，如赤霞珠和梅洛，已被列入官方认可的葡萄品种名单。在对德国红葡萄品种需求增加的过程中，种植者逐渐对用红葡萄品种取代白葡萄品种产生兴趣。尽管自 1980 年代中期以来对红酒的需求激增有所下降，但红葡萄品种的种植面积增加了一倍，现在占整个德国葡萄园面积的 36% 。
11、300多公顷的黑比诺显然已经成为更重要的红葡萄品种，其次是Dornfelder，8、000公顷，葡萄牙美人（Portugieser，约4、000公顷），Torringe（Trollinger）和Monier Pingle（Schwarzriesling，也称为 Müllerrebe）分别为 2、400 公顷和 2、300 公顷。赖根特（摄政）近年来发展迅速，目前已超过 2、000 公顷。Lemberger（约 1、700 公顷）也是德国顶级红葡萄之一。利润丰厚的红酒产业激发了年轻一代的种植者回归传统的葡萄园和酒窖活动，并以适合葡萄酒的风格生产葡萄酒。
德国当代葡萄酒领域充斥着高品质的红酒。缺点：产量低，使其在市场上的竞争力处于劣势。德国葡萄酒业的真正优势是白葡萄酒。

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