潮汕文化及其传统民俗潮汕文化 _文化

潮汕文化(潮汕文化及其传统民俗)
潮汕地区地域狭小，人口密集，人口与资源、环境矛盾极大。激烈的竞争环境造就了潮汕人的创造力、开拓性和冒险精神。很多人出国谋生，形成一种社会时尚，精耕农业，精雕细刻手工业，做生意非常小心。他们享誉海内外，被称为“中国犹太人” 。清代中叶被称为广帮商帮，主要由广州帮和潮州帮组成。潮州帮商人在中国东南沿海和江西做了很多生意，在泰国和新加坡也颇有势力。强烈的商品意识是潮汕人的一种文化潜质，使他们走遍城乡，渗透各行各业，在改革开放的时代显得格外热闹。
潮汕人的职业环境使他们具有敢于冒险、努力工作、重视忠诚、勇于做事、挽救事业等民系特质。最突出的一个就是凝聚力强。因为外出经商的人多，事业习俗与国内不同，为了发展壮大事业，潮汕人中间有一种互相照顾、团结互助的风尚。明清时期，中国各大商埠都有不少潮州会馆。现在海外很多国家和地区都有潮人协会。1981年，潮洲国际公约作为一个国际组织成立。1996年，年会在汕头举行。
秦汉以后，汉文化扩展到岭东。到了唐代，中原主流文化的影响逐渐扩大。这个时代的主要事件是陈元光镇压春潮之间的混乱和韩愈任命为潮刺史。宋元时期，大量移民涌入，福建文化北上，使潮汕地区得到充分发展，这是潮汕文化形成的主要环节。明清时期，最终形成了特色鲜明的潮汕民俗文化。自宋代以来，潮汕地区经济发展迅速，文化教育也相应发展，人才辈出。
节日礼仪
潮汕人崇拜的鬼神复杂体系中，有道教、佛教的痕迹，也有福建、南越崇拜红豆博客的鬼神，还有各种本土神。在土地神中，蛇神雨仙受到高度崇拜，安吉圣王和三山王是重要的偶像。潮汕民间信仰的神名很多，在当季八节中各有对象。拜神时，各地都要举行盛大的游神运动。在旧社会，游神运动不仅是展示地方财力和宗族势力的机会，也是以敬神为名的民间喜庆节日。在流行的节日中，旧社会流行农历七月十五的“石鼓”运动，这与潮人强调记住在家乡去世的乡亲和超度鬼魂有很大关系。
潮汕的地域礼仪和全国其他地方差不多。更有特色的是，男孩女孩要在年满15岁(虚岁)的那一天出园，作为成人礼。在婚礼过程中，有被称为“千娘母”的新娘，她们在婚礼的整个过程中即兴创作婚礼歌曲(俗称“做四句”)以祈求幸福。
木屐、水布(可用于束腰、汗巾、裹布等。)和女人的发髻(bun)是日常服装中更具地方特色的。这些习俗在当代逐渐式微，各种发髻样式只有在舞台上才能看到。
潮剧
潮剧是用潮汕方言演唱的地方戏曲。该剧历史悠久，源远流长。潮安县出土的新编戏曲《全相金碧柴故事》，是我国出土的最早的南戏表演书。戏剧语言中加入了一点潮州话，这是南戏、正字戏引入潮汕后的一部本土化的书。潮剧在明末清初逐渐成熟，到光绪年间达到顶峰，有200个潮剧团。潮汕民间旧时还有一种用潮汕方言演唱的说唱本，叫“歌本” 。潮州歌本在妇女中广泛流传，现存歌本的最早创作是在明代。歌曲有两种体裁，一种是传奇故事式，一种是歌谣式。潮州歌刊刻于清代。现存传统书籍数百种，流传到东南亚和大陆，流传甚广。
潮州音乐
潮州音乐既有古代传统音乐的遗产，又有地方发明，形成了成熟、丰富、多音乐、多局面的地方音乐。因为它符合潮人的收视习惯和音乐心理品质，所以它不仅被广泛应用于娱乐表演、节日和仪式中，还以“闲暇时间”和家庭音乐的方式被广泛应用于民间日常生活中。潮州锣鼓以其丰富的花式和宏伟的精神而闻名，被列为中国三大锣鼓之一。椰须是潮州更流行、更受欢迎的乐器。潮州古筝艺术是当代中国古筝的一个主要流派。?
民间舞蹈
民间舞的繁荣与游神游戏运动密切相关，因此可分为巡游舞和广场舞。舞蹈有扮土戏，鲤鱼鼓队后扛八宝等。歌舞，以表现人物为主题，素有“北有安塞锣鼓，南有潮汕英文歌”之称。模仿动物动作的传统民间体育“舞龙”“舞狮”在广场舞中经久不衰。
工艺
【潮汕文化及其传统民俗潮汕文化】潮汕地区是中国工艺美术十大重点产区之一， 1990年被轻工业部定为四大产区之一。潮汕工艺美术门类丰富，其中以瓷艺、刺绣、木雕最为著名。潮汕地域陶瓷生产历史悠久，其陶瓷以白瓷、造型优美、釉面光滑、格调高雅而闻名中外。原瓶和瓷花最有特色。1996年，枫溪工艺陶瓷出口额达12亿元，成为中国更大的工艺陶瓷生产和出口基地。潮州金漆木雕和浙江东阳木雕是中国两大民间木雕体系。潮州金漆木用于建筑装饰，家具装饰，神器装饰，书桌陈设。之一个题材是以人物为主体的民间故事和戏剧历史故事；是珍禽，是美兽，是花，是虫，是鱼，尤其擅长代表江海水生动物和亚热带花果。更具代表性的作品是《蟹篓》。当代著名木雕家有张建轩、陈顺强。陈顺强和儿子陈先后为人民大会堂广东厅创作了大型金漆木雕屏风。当代著名潮绣老师有、蔡等。1982年，潮绣《九龙屏》和混绣《吹屏引凤》获中国工艺美术第二届百花奖金杯奖。近代以来，潮绣在传统工艺的基础上，通过应用特殊材料或接受外国技术，发展成为新的刺绣品种，如珠绣和抽纱。20世纪60年代，它还开发了一种新的刺绣，更加优雅和高贵。
潮州餐饮
潮汕人有独特的饮食习惯，如日常特别爱吃稀饭，种类繁多的米粉食品，以腌制品为主要嗜好的配菜(咸菜、腊菜) ，精致的小吃(蚝烙、肉丸等。).潮州最有名的食物是潮州菜和潮州功夫茶。潮州菜享誉海内外，是由潮汕原有的独特菜肴和根据潮汕风味改造的菜肴组成的开放体系。潮州菜多受闽菜影响，同时也受广州菜等其他地方菜系影响。它是福建和广东的独特组合。在精致的潮州菜中，既有用燕窝、鱼翅、鲍鱼烹制的珍贵佳肴，也有一些用粗菜精制而成的特色菜，如红薯叶做的“国保菜”、芋头做的“芋泥”、大芥菜做的“大汤” 。潮州菜具有选料广、重海鲜、精而轻、调味品众多、重“味”的重要特点。此外，宴会强调规则和人情，渗透着礼仪文化。潮州功夫茶是一种具有地方特色的茶艺。从茶具、茶叶、水、冲泡到品鉴，一切都很有讲究。宜兴茶壶或盖杯、小瓷杯作茶具，乌龙茶作茶叶。冲泡包括取茶、待汤、冲泡、刮沫、倒盖、烫杯、洗杯、筛分等步骤。，高冲低筛。操作严谨。品鉴也是重在慢饮，慎饮。
住宅建筑
潮汕民居以传统的三合院、四合院为基础，最根本的情况叫“商陆根”、“四分金” 。小一点的乡镇，有又窄又长的“竹竿” 。四分金是大型民居的基本水平或垂直延伸范围，称为“三堂”、“八堂相对”、“四马拖车”、“百凤朝阳” ，其外部轮廓保持在一个非常规则的正方形或长方形。大规模的民居称为“村” ，是清代潮汕地区农村居民军事化的产物。从平面上可分为平面图和建筑，从外围法可分为围墙和建筑。在朝阳，这种民居被称为“画廊” 。以前海边的穷人大多是茅屋，是夯土的茅屋，或者是木头草做的墙。潮汕地域建筑材料因地制宜，就地取材，大量采用贝壳灰和石头。最迟在北宋时期，烧制贝壳灰，以贝壳灰为主要原料的三层砖建筑开始流行，不仅用于建房、建塔，还用于加固堤防。石材不仅用于建筑构件的门框、栏杆、鼓石、台阶、柱基、井圈、横梁，还建造了石牌桥、石塔、石桥等大型建筑。在潮州府，仅洪都的太平路就有47座石牌坊。以巨石为墩的潮州湘子桥，始建于南宋至明代，是全国重点文物保护单位，被誉为大红豆四大古博客桥之一。

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