品酒是不是装腔品酒专用术语 _专用

语言对于理解事物非常重要。面对浩瀚的酒世界，你是否感到无助？不如从以下十个关键词入手，学好，就能成为葡萄酒专家！

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1、
酒体
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酒体
简单来说，酒体就是酒在口中的重量或厚度。如果你喝过全脂牛奶和脱脂牛奶，就会知道前者更“重”，后者更“轻” 。这种差异与酒体重和酒体较轻的葡萄酒之间的差异非常相似。.
想清楚体验不同体酒的区别吗？这很简单。买一瓶赤霞珠
【品酒是不是装腔品酒专用术语】酒体较重的赤霞珠和一瓶酒体较轻的黑皮诺
。然后比较和品尝，仔细体会两者在舌头上的“重量”差异。
2、
单宁
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单宁
单宁不是葡萄酒的独特产物，如果如果你喝过浓茶，你就已经尝到了单宁的味道。单宁会使酒的味道在口中产生干扰，有时甚至有点苦。单宁被称为酒的“灵魂”，它能为酒构建“骨架”，使酒体结构稳定、紧实、丰满，增强酒的复杂性和陈年能力。
单宁强劲的葡萄酒包括以下品种：内比奥罗（Nebbiolo，如意大利的巴罗洛）、赤霞珠、西拉。单宁柔和的品种有：黑比诺、梅洛、歌海娜、佳美、仙粉黛。
3、
酸度
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酸度
酒的酸度很容易理解，你可以想象一种让人分泌大量唾液的柠檬酸味。高酸度的酒口感清爽，让人想再喝。但是，如果酸度太高，会使酒看起来过于刺耳。
酸度除了影响口感外，还能让酒有更好的陈年能力。
高酸度葡萄酒由以下代表：雷司令、绿维特利纳
（绿维特利纳
维特利纳）、夏布利、长相思
白兰、内比奥罗、巴贝拉、凯美瑞和仙粉黛。
4、
酒精
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酒精
酒是一种酒精饮料，所以酒精性质很重要。酒精会影响葡萄酒的稠度和酒体。此外，酒精还可以平衡单宁和甜味。但是，酒精度数过高的葡萄酒也会掩盖果味，使葡萄酒失去风味。
5、
Balance
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Balance
酒的“平衡”是指酒各种感官刺激的和谐，包括酒精、单宁、酸度等。想象一下一杯太甜的果汁或一杯太浓的鸡尾酒。它们都是平衡不佳的饮料的代表。酒的平衡很难用语言来形容。只有亲自品尝，才能判断出上述哪一种感官感觉过于突出，破坏了平衡。
6、
甜型
vs
干型
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甜
vs
干
在葡萄酒的语言中，“甜”的反义词是“干” 。干酒和甜酒的区别可以比作黑咖啡和加糖加牛奶的咖啡的区别。注意甜酒的“甜度”与我们日常生活中所说的甜度不是一回事，而是指酒中的残糖。
值得注意的是，残糖极低的干葡萄酒也可能尝起来很甜，因为葡萄酒可能有成熟的水果味。例如，新世界的干红葡萄酒（黑比诺、赤霞珠、西拉等）往往带有浓郁的成熟果香，所以尝起来“甜” 。
7、
橡木
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橡木
当葡萄酒在橡木桶中陈酿时，橡木木桶会增强酒的风味，这类似于烤肉时烟雾对肉的影响。葡萄酒的橡木风味因橡木桶的种类和年龄不同而不同，但大多数在橡木桶中陈酿的葡萄酒都会带有香草、烟熏、坚果、肉桂等香气。
加州的纳帕谷赤霞珠红葡萄酒以其突出的橡木味着称，是体验橡木味的好选择。不过要注意不要选择太便宜的葡萄酒，毕竟便宜的葡萄酒未必经得起橡木桶陈酿的高昂成本。
8、
土壤香气
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土味
顾名思义，土壤香气酒是指鲜土味。适当的土壤香气可以大大增强葡萄酒的复杂性。例如，意大利经典基安蒂（Chianti
Classico）就是一款完美融合土壤和水果风味的葡萄酒。
9、
结构
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结构
葡萄酒的结构取决于酸度和涩味和谐甜度、酒精度四个维度之中。葡萄酒的结构决定了葡萄酒的质地和口感。缺乏结构的酒就像2D图片，无法像3D图像那样展现轮廓和深度。
10、
余味
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收尾
想澄清“余味”的概念，您可以分别品尝一块牛奶巧克力和黑巧克力。后者浓郁的味道在您吞咽后会在您的味蕾中停留很长时间。这就是我们所说的“回味悠长” 。
刚入门的葡萄酒爱好者往往更关注葡萄酒的气味和味道。许多葡萄酒味道不错，但吞咽后很快消失。高品质的葡萄酒会延长您的享受，悠长的回味让您更全面地体验葡萄酒的美。
学习以上10个基本的葡萄酒词汇，可以有效加强你对葡萄酒的理解，让你轻松了解自己喜欢和不喜欢的葡萄酒风格，也让你更了解葡萄酒的品质。

品酒是不是装腔 品酒专用术语

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