决定葡萄酒的六大因素 葡萄酒的好坏可以从哪些方面观察

决定葡萄酒好坏的六个因素:葡萄品种、气候、土壤、湿度、葡萄园管理和酿酒技术 。

决定葡萄酒的六大因素 葡萄酒的好坏可以从哪些方面观察

文章插图

【决定葡萄酒的六大因素 葡萄酒的好坏可以从哪些方面观察】如果同样的葡萄种在山坡上,和山脚下就会不一样 。比如海拔升高,气温下降,采摘时间不得不推迟 。此外,阳光照射的时间也很重要 。太少是酸的,太多是甜的 。法国规定从葡萄开花到采摘的日照时数为1300小时;同样,土壤不同,质量也不同:土地越贫瘠,酒越好 。在法国,许多用于酿造优质葡萄酒的葡萄都生长在富含活性钙的土壤中 。如:板岩、白垩土、石灰土、砂岩冲积土、花岗岩、泥灰碳和高岭土 。肥沃的土地意味着葡萄含有过多的糖分 。湿度也很重要:只有在你看到河流的地方才能酿造出好酒......

法国葡萄酒之所以更好,是因为法国有以上六个因素 。上天赐予的有利条件 。