大家好！面粉是一种日常生活中常见的食物 ， 可以制作馒头、包子、饼干 ， 面粉是一种用小麦制作成的 ， 是雪白的粉状物 ， 摸起来粉质细腻 ， 做出来的食物蓬松软弹 ， 能够补充我们人体所需的碳水化合物 ， 特别是胃不好的可以多食用一些用面粉做成的馒头 ， 促进消化 。那么 ， 今天就用面粉搭配黑芝麻给大家分享一道美食！
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【芝麻烙饼】
【基本食材】面粉、黑芝麻、葱、花椒粉
【基本步骤】
1、首先 ， 拿出一个干净的大碗 ， 碗里放入三百克的面粉 ， 然后再撒上十克的黑芝麻 ， 并用筷子翻拌均匀 ， 然后倒入温水和面 ， 边倒边搅拌 ， 搅拌至絮状后 ， 下手揉成光滑偏硬的面团 ， 我们可以看见 ， 面团上面有很多黑芝麻的踪迹 。
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2、揉好面团后 ， 放在碗中 ， 醒发二十分钟 ， 拿出一段干净的葱段 ， 清洗干净后 ， 放在案板上用菜刀切成葱花 ， 切好后 ， 装入干净的盘中备用 ， 然后在案板上撒上一些干面粉防止粘连 ， 并把面团放在案板上揉搓一下 ， 然后搓成长条 ， 切成三个大小均匀的面挤 。
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3、切好后 ， 然后依次揉搓一下 ， 揉成一个圆的面团后 ， 并用擀面杖擀成薄片擀薄后 ， 刷上一层食用油防止粘连 ， 再撒上一些干面粉 ， 一些适量的花椒粉 ， 增加面饼的香味 ， 花椒粉是一种用干花椒磨成的粉状物 ， 花椒长在树上的时候特别的香 ， 有一种它独特的味道 。
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4、撒上一些适量的花椒粉后 ， 再撒上刚刚切好的葱花 ， 撒好后 ， 并把它卷起来 ， 卷成面饼 。葱花是一种一年四季都有的食材 ， 一道金典的葱油饼 ， 想必大家都吃过吧！吃起来酥脆 ， 香味丰富 ， 葱花有去除腥味 ， 健胃开脾的功效 ， 经常作为配菜让人熟知 。
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5、卷成饼状后 ， 拿出擀面杖继续擀薄 ， 都擀后以后 ， 拿出一个干净的电饼锅 ， 在锅里没有水渍的前提下 ， 锅烧热后 ， 刷上一层食用油 。如果锅中有水渍的话 ， 可能会出现溅油的现象 ， 不小心溅伤后 ， 要及时用冷水冲洗一下 。食用油是一种我们经常炒菜使用的油 。
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6、等油热后 ， 放入一个面饼 ， 面饼的上面刷上一层食用油 ， 开小火 ， 盖上电饼锅的盖子 ， 烙两分钟 ， 在面饼的上方刷上一层食用油是为了防止面饼粘上锅盖 ， 也为了更好的增加面饼的粘性 ， 为了不糊锅 。等两分钟后 ， 就可以打开电饼锅的盖子 。
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7、翻一个面 ， 继续烙两分钟 ， 烙至两面微黄后 ， 就可以关火出锅 ， 装入干净的盘中了 。黑芝麻的功效有很多 ， 其中最好的就是养护头发 ， 变得有光泽 。这样 ， 一道美味的芝麻烙饼就做好了 ， 吃起来酥脆咸香 ， 做法简单 ， 喜欢赶紧试试吧！
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【爱心小贴士】
- 倒入温水时 ， 慢慢倒入 ， 不要一次倒多了 ， 变成糊；
- 烙面饼时 ， 全程小火慢烙 ， 不要火太焦了 。
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