葡萄酒适合烹调什么食物葡萄酒与食物搭配的基本常识 _食物

葡萄酒中80%的纯水是葡萄藤根部从土壤中直接抽取的纯水。葡萄本身在发酵过程中含有天然的酒石酸、苹果酸、柠檬酸和乳酸雪沙酸。以及其他对人体健康有益的元素。

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经过漫长而复杂的葡萄酒发酵过程，每升只剩下 0.2 至 0.5 克糖，因此您不必担心变胖或有糖尿病副作用。每天一小杯酒，可使心脏和血管疾病减半。
葡萄酒中含有酚类化合物，每升约1至1.5克。酚类化合物主要由葡萄中的红色素和单宁组成。适量饮酒有益健康，补铁养颜。, 防止老化。
古书记载：“葡萄酒：暖腰、保色、治病、耐寒”（《本草纲目》）每天一小杯酒可降低心血管发病率疾病减半。（摘自 NewEnglandJournalofMedecine16/12/93）
葡萄酿酒是用整颗葡萄酿造的，葡萄皮中的单宁是一种非常有效的凝固剂。它可用于大肠和小肠。粘膜不好，但有预防和痢疾的作用（来自NewWataesmanamdSociery）
适量饮用葡萄酒可以缓解紧张，稳定情绪，促进胃肠绒毛的消化吸收，预防感冒和疼痛，心脏疾病、高血压等。除有功效外，还能保持血液弱碱性，保持皮肤柔软有弹性。
葡萄酿制的酒可以预防血管栓塞。威斯康星大学的一项研究指出，法国人比美国人吃更多的高脂肪食物。然而，法国人患有心血管疾病。美国人的原因之一是法国人在用餐时有喝葡萄酒的习惯。人体必须吸收三倍于一杯酒的葡萄汁，才能达到同样的预防血管栓塞的效果。研究人员在 1994 年报告说，每天喝两杯葡萄酒可以预防血栓（摘自美国心脏病学会）。
据研究调查，中国人和日本人患的阿尔茨海默病是由于长期的血管损伤（如高血压和血管硬化）引起的。因此，循环器官的日常保健极为重要。
【葡萄酒适合烹调什么食物葡萄酒与食物搭配的基本常识】大多数法国女性都能保持苗条美丽的身材。这与红酒中的单宁酸有关，它能溶解脂肪，使血液流动顺畅，保持血液虚弱，强化毛细血管，使皮肤保持柔软有弹性。

葡萄酒适合烹调什么食物 葡萄酒与食物搭配的基本常识

葡萄酒适合烹调什么食物葡萄酒与食物搭配的基本常识