【法兰西属于浪漫葡萄酒的一种吗 法兰西的葡萄酒】英国医学界马莫德博士在一份研究报告中用10年时间观察40-64岁男性的死亡率和饮酒量 ， 了解到心脏病死亡率和肉类消费量和欧洲国家的乳脂量有很大关系 。在法国 ， 调查结果正好相反 。喜欢奶油和奶酪的法国人不易患心脏病 。这种现象被称为“法国之谜” 。

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在《法国之谜》的研究过程中 ， 葡萄酒受到了特别的关注 。法国人吃饭时总是会搭配红酒 。这是世界各国都知道的事实 。从葡萄酒消费量来看 ， 法国也是世界上饮用葡萄酒最多的国家之一 ， 人均年消费量超过70升 。
法国、英国和美国的饮食结构基本相同 。显着的不同在于英国人喜欢喝威士忌；美国人爱喝啤酒；而法国人更喜欢浪漫的葡萄酒 。葡萄酒中含有可以防止氧化的多酚 。多酚是预防动脉硬化的良药 ， 可有效预防缺氧性心脏病 。

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